山药老鸭汤的做法和配方

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本文用到的食材有:山药小麦面粉鸭肉

如何制作山药排骨汤_山药排骨汤的做法

不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用山药排骨汤，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

食材：

猪大排、山药、枸杞、姜、食盐、牛蒡

制作步骤：

1、准备好食材，排骨用水冲洗干净，剁成小块；

2、大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用；

3、山药和牛蒡刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片；

4、准备好的食材一起放入煲锅中，加足量清水没过食材；

5、大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可；小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：

等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；

专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。但精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。

存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

主料：鸭半只陈皮2克山药克

辅料：红萝卜50克玉米1根盐适量

陈皮山药老鸭汤的做法

1.老鸭斩大块，洗净，陈皮泡发

2.汤锅内坐水，鸭子冷水入锅，放姜葱，料酒，开火，焯烫

3.焯至鸭子吐出血沫，然后洗净，放入砂锅，加水

4.放入泡发的陈皮

5.再把红萝卜与玉米放入

6.盖盖，开火，大火煲开后，转小火煲60分钟

7.之后才把山药放入锅内。继续煲30分钟

8.食用前可以随个人口味放入适量的盐调味

如何制作老鸭汤_老鸭汤怎么做

食材：

老鸭、薏米、姜、水、食盐、石斛

制作步骤：

1、准备食材：石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟；

2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量；

3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲；

4、一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火即可；

在家做这道山药老鸭汤的做法和配方不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道山药老鸭汤的做法和配方在养生学上具有滋肾益精、降低血糖和延年益寿的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。