大厨教你用山药和胡萝卜蒸馒头,高颜值又营

大厨教你用山药和胡萝卜蒸馒头，高颜值又营养，孩子多吃还能长个，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧

-需要材料-

山药馒头材料山药（去皮）g宝宝奶粉10g中筋面粉g酵母3g清水20g胡萝卜馒头材料胡萝卜（去皮）80g清水30g中筋面粉g酵母3g宝宝奶粉10g

-步骤-

准备所有食材称重备用。如果宝宝月龄够大可以将奶粉换成细砂糖。

80克胡萝卜去皮洗净，切成小块30克清水，放入料理机中，用料理机打成胡萝卜汁，取胡萝卜汁克备用。

胡萝卜汁加奶粉放入面包机底部。

面包机底部放中筋面粉，酵母，启动面包机揉面程序。

揉成胡萝卜面团后，放入无油无水的盆中，包上保鲜膜，放置温暖处发酵至原来面团的两倍大。

山药放辅食机中蒸熟，蒸至用筷子一戳就可以戳穿就可以了。家里如果没有辅食机，可以放入蒸锅蒸熟。

蒸熟的山药中，放入10克清水，用辅食机打成细腻的山药泥。

山药泥称重取克备用。

山药泥加奶粉，放入面包机底部。

顶部放中筋面粉和酵母启动面包机揉面程序。

揉成光滑的山药面团，放入无油无水的盆中，发酵至原来面团的两倍大，因为山药的含水量不大，各家的面粉吸水性不同，所以揉面的时候可能需要添加10克的清水。如果家里没有面包机，用手和面是一样的。

发酵至两倍大的面团，手指蘸面粉，戳一个洞，这个洞不回缩，不反弹，就发酵成功了。

揉面垫上撒适量的面粉，取出胡萝卜面团进行揉面排气。

然后用擀面杖擀成一个面片。

山药面团也是同样的操作。

在山药面片上涂抹适量的清水。

然后将胡萝卜面片，山药面片叠加在一起。

胡萝卜面片在下，然后将面片卷起来。

想做两个不一样颜色的馒头，可以山药面片朝下，卷起来。

用刀切成小段。

蒸屉上铺一张油纸，或者纱布，放入馒头（各个面团之间要留好近两个面团的空间），盖上盖子，二次发酵，发酵至2倍大。

发酵至两倍大的馒头，冷水上锅蒸，水开后转中火蒸20分钟，关火后，继续焖5分钟。

蒸好馒头后不要着急开盖子，要焖5分钟哦。

取出晾凉就可以吃了。

撕开看看内部，特别松软有没有？所以我说10个月宝宝吃起来也毫不费劲呢。但是给小宝宝吃需要撕成小块，避免宝宝噎住。

－小贴士－

这个配方里的胡萝卜，山药可以根据宝宝的喜好，换成南瓜，紫薯，菠菜等其他食材。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！