胡萝卜简单一蒸,是菜也是主食,营养丰富口

哈喽，大家好，我是慢妈小厨房，用心最好最平淡的一日三餐！

今天我做这个菜呢，是既能当菜，又能当主食，特别适合老人和孩子吃，我家每周必做一次，为家人补充营养

先来看一下我们做这个菜所用到的食材（这样的搭配试过吗？）

主料：胡萝卜一只，蒜苔一小把，香葱一小把，面粉适量

调料：植物油约20毫升，食用盐，十三香

做法：

1，把胡萝卜洗净切成细丝（一定要用手切，不能用擦刀，因为插刀插出来的丝偏薄，后期裹上面粉之后容易成菜团子，不能根根分离，影响美观），放适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟，杀一下水分。

2，把蒜薹洗净，切成长度约为一厘米左右的段，放入适量的盐腌制一下，备用。

3，把香葱也切开备用，

4，把腌制好的胡萝卜丝放在蒸笼布上，攥出水分（攥出来的水费我们不要扔掉，因为水分中含有胡萝卜一部分营养成分，倒掉可惜，放到冰箱冷藏上备用）

5，把攥掉水分的胡萝卜丝放在大一点的盆里，倒入约20毫升植物油，搅拌均匀，防止后期我们到入面时粘连在一块儿，

6，分三次放入低筋面粉，随搅拌随放，使胡萝卜丝上都均匀的裹上面粉，

7，取一个底部带孔的容器，如果做的量大，可以直接用蒸屉

8，铺上蒸笼布，把裹好面粉的胡萝卜丝倒进容器里铺平，冷水上锅蒸15分钟。

9，蒸好的胡萝卜丝趁热搅拌开，使其根根分离

10，再把蒜苔和葱花一块倒进去，无需再加盐，因为本身蒜苔就是咸的，拌匀后盛入盘中，就可以享受美味了

放入蒜苔的多少可以根据个人口味适当调整，蒜苔和香葱是搭配颜色和提高鲜味的，如果给宝宝吃的话，可以不放蒜苔，好的，胡萝卜丝就很美味了。

胡萝卜简单一蒸，是菜也是主食，营养丰富口感好，大人孩子都爱吃

这样做出来的胡萝卜，保留了最大的营养价值，而且做法也特别简单，宝宝们有空的时候可以动手试一下，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！喜欢的宝宝麻烦动手