少吃3种发物,多吃6种甘味食物,养肝明目

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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

少吃种发物，多吃6种甘味食物，养肝明目，健康饮食身体好

容易上火怎么办？少吃种发物，多吃6种甘味食物，养肝明目。饮食要以清淡为主。多吃一些绿色蔬菜和甘味食材。还有一些食材是春天不适合食材，引起身体的不适，所以称为发物。今天来分享偏要少吃三种发物。多吃6种甘味食材。

种发物

狗肉

狗肉是一种比较滋补的食材。狗肉适合冬天食用，因为狗肉比较温补补。进入春天以后气温回暖，就不适合吃狗肉了。对很多人来说，如果春天吃狗肉的话，会引起身体不适，比如喉咙疼或是长痘，就是上上火。进入春天之后，要尽量不吃狗肉。

海鲜

海鲜一种营养美味的食材。家里品种比较多，比如龙虾，生蚝，鱿鱼等。海鲜含有较丰富的锌，钙，优质的蛋白质。海鲜虽然美味，但是大多海鲜都比较凉。春天是不适合大量吃海鲜的季节。有的人吃多了会容易引起拉肚子。所以春天还是尽量以清淡饮食为主。

辛辣食材

辛辣的食材包括辣椒，花椒，胡椒，生姜等等。进入春天以后，气温很暖，要少吃辣椒，花椒等食材。春天本来容易上火，如果再多吃点辣椒，会更引起身体的不适。所以要少吃辣椒，胡椒，花椒等食材，多吃一些绿叶蔬菜等。

6种甘味食材

土豆

土豆是一种在土里面的食材。土豆是一种价廉物美，营养丰富的好食材。土豆也是很多人都爱吃的一种食材。土豆可以用来做主食，吃也可以用来炒菜炖汤。土豆是一种非常不错的甘味食材，春天可以适量的多吃一些土豆。

推荐做法

土豆丝炒胡萝卜丝

食材：土豆两个，胡萝卜半个。

做法：

①、将土豆削去外皮洗净，切成细丝，放入清水里浸泡，洗去淀粉捞出来控干水分，胡萝卜洗净切成细丝。

②、锅里面倒入食用油，油热下入胡萝卜丝，土豆丝翻炒均匀，加入食盐翻炒入味装盘即可。

南瓜

南瓜是一种非常好的甘味食材。嫩南瓜用来炒菜，老南瓜可以用来煮粥。我个人比较喜欢吃老南瓜，老南瓜软糯香甜，用来煮粥吃，或者是做南瓜饼，味道都非常的棒。春天也适合适量吃些南瓜。

推荐做法

南瓜饼

食材：老南瓜斤，糯米粉克，白芝麻适量。

做法：

①、将老南瓜削去外皮，去掉瓜囊，洗净，切成薄片，装入盘中，放入锅里，隔水蒸熟端出来。

②、趁热将南瓜捣成泥状，再加入糯米粉搅拌均匀，下手揉成团，成均匀的小剂子，用擀面杖擀平擀薄入白芝麻里均匀的裹上白芝麻。

③、电饼铛里面倒入少量食用油，下入南瓜饼生胚煎至两面金黄熟透乘出装盘即可。

西兰花

西兰花是一种非常好的十字科蔬菜。西兰花营养价值高，几乎不含脂肪，非常适合怕长胖的女性朋友食用。西兰花也是一种非常不错的甘味食材。西兰花可以用来炒菜或者是炒肉吃都可以。明天适合经常吃一些西兰花。

推荐做法

西兰花炒肉

食材：西兰花一颗，瘦肉00克，红椒少量，生姜少量。

做法：

①、将瘦肉洗净，切成薄片，装碗，加入适量的香油，淀粉，生抽，搅拌均匀腌制入味备用。

②、将西兰花切成小块朵，放入清水洗净，再放入沸水里面加入少量食盐，抄水一分钟捞出来控干水分。红椒洗净切成小块。洗净切成薄片。

③、锅里面倒入食用油，油热下入瘦肉，翻炒至变色加入西兰花，红椒翻炒均匀，再加入食盐生抽，翻炒入味至熟装盘即可。

紫甘蓝

紫甘蓝是一种营养价值非常高的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的花青素，以及维生素等。紫甘蓝可以直接洗净凉拌生吃。紫甘蓝非常适合女性朋友食用。春天适合多吃一些紫甘蓝。紫甘蓝也是一种非常不错的甘味食材。

推荐做法

凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝半颗，胡萝卜少量，香菜少量。

做法:

①、紫甘蓝洗净切成细丝，胡萝卜洗净切成细丝，香菜洗净切成小段。

②、往汤盆里面倒入紫甘蓝丝，胡萝卜丝，香菜，然后加入食盐，香醋，香油搅拌均匀，入味倒入盘中即可，

包菜

包菜是一种非常常见的甘味食材。春天最适合多吃些包菜，花菜的营养价值非常高，含有丰富的维生素C，维生素B，叶酸，钙等。花菜用来清炒，炒肉吃，味道都不错。

推荐做法

包菜炒肉

食材：包菜一个，五花肉半斤，生姜少量，辣椒少量。

做法：

①、五花肉洗净切成薄片，生姜洗净切成薄片，辣椒洗净切成小段。

②、包菜的叶子剥离下来，一遍遍的清洗干净，再用手撕成小片，装入盘中备用。

③、往锅里面放入适量的食用油，下入五花肉，翻炒出油脂，加入生姜，红辣椒炒香，再下入包菜，大火翻炒均匀加入食盐，生抽，香醋，翻炒入味，装盘即可。

黑木耳

黑木耳是一种营养价值非常高的食材，黑木耳被称为素中之荤。木耳含有丰富的铁，钙，维生素，胶原蛋白等。黑木耳可以用来煮汤炒肉吃，都非常不错。黑木耳是老少皆宜的一种好食材。春天适合经常多吃点黑木耳，对身体非常好。

推荐做法

黑木耳拌葱丝

做法：

①、干木耳少量，洋葱半个香，菜少量。

做法：

①、将干木耳放入温水里面泡发，然后洗净。洋葱洗净切成细丝装入盘中，菜洗净切成小段装入盘中。

②、往锅里面倒入适量的清水，煮开之后加入食盐，下入木耳，抄水一分钟左右捞出来控干水分，放入洋葱丝里。

③、往木耳上面加入一些食盐，生抽，香油，搅拌均匀，入味之后倒入盘中即可。

总结

少吃种发物，多吃6种甘味食物，养肝明目，健康饮食身体好饮食要注意以清淡为主。好吃狗肉，辣椒，胡椒等容易上火的食材，还要少吃嗯，海鲜类的寒凉食材。多吃一些甘味食材，以上六种甘味食材，是老少皆宜的食材。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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