即将三伏天,建议八道应季炖汤收藏好,补水

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“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

大家好，夏天的酷暑随着小暑的到来变得更加炙热难耐。这个时候，我们不仅容易热气上火，还经常大汗淋漓，喉咙干痒。为了保持身体的水分平衡，同时调理脾胃，我们可以适当地喝些应季炖汤。下面我为大家整理了八道适合夏天常喝的炖汤，既能补水润燥，又能健康脾胃，让我们一起来学习吧。

莲藕绿豆章鱼汤

这道汤以莲藕、绿豆和章鱼为主要食材，口感清爽，具有润肺、养胃的功效。莲藕可以清热解暑，同时具有补血益气的作用；绿豆清热解毒，还可以去湿气；章鱼是一种低脂肪高蛋白质的海鲜，富含多种营养物质。

我们可以先将猪骨头焯水去腥，再将莲藕和粉葛切成小块，加入炖锅中；然后清洗干净绿豆和陈皮，一起放入炖锅；接着加入清洗干净的章鱼干和姜片，最后倒入适量的清水。中小火炖煮两个小时，加入适量的食盐调味即可。

五指毛桃茯苓汤

这道汤主要由五指毛桃、土茯苓、薏米、赤小豆、莲子和蜜枣等食材制作而成。五指毛桃具有降火解毒的作用，茯苓则有清热利湿、健脾健胃的功效，而薏米又可以排除体内湿气，赤小豆则有利尿的作用。

首先将猪骨焯水去腥，然后将清洗干净的五指毛桃、土茯苓、薏米、赤小豆和莲子放入炖锅中，再加入清洗干净的蜜枣和姜片。倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时。最后加入适量的食盐调味提鲜，即可。

玉米山药乌鸡汤

这道汤以玉米、山药和乌鸡为主要食材，具有清热健脾的功效。玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进消化和排泄；山药则富含黏蛋白，具有补中益气、润肺止咳的作用；乌鸡则是一种高蛋白低脂肪的肉类，有滋补养身的效果。

首先将乌鸡焯水去腥，再将山药和玉米切成小块，清洗干净后放入炖锅中。加入姜片和适量的清水，中小火炖煮一个小时后，再放入山药继续炖煮。最后加入适量的食盐调味，即可出锅。

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜黄豆排骨汤是一道清淡可口的汤品，以苦瓜、胡萝卜、黄豆和排骨为主要食材。苦瓜具有清热解毒、利尿的作用；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，对眼睛和皮肤有益；黄豆则富含蛋白质和纤维素，具有营养丰富的特点。

将排骨焯水去腥后，加入清洗干净的苦瓜、胡萝卜、黄豆，再放入适量的清水。中小火炖煮两个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅。

冬瓜莲藕猪骨汤

这道汤以冬瓜、莲藕和猪骨为主要食材，可以清热解暑、利尿消肿。冬瓜富含维生素C、纤维素和矿物质，具有清热降火、补水润燥的作用；莲藕则能健脾和胃、凉血和肉。

将猪骨焯水去腥，再将冬瓜和莲藕切成小块。加入炖锅中，再加入适量的清水。中小火炖煮两个小时后，加入适量的食盐调味，即可。

番茄牛腩汤

这道汤由番茄和牛腩为主要食材，可以清热解毒、健脾开胃。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、降血压、美容养颜的功效；牛腩则是一种有滋补作用的肉类，富含蛋白质和铁质。

将牛腩焯水去血水后，加入清洗干净的番茄切块，放入炖锅中。加入姜片和适量的清水，中小火炖煮两个小时。最后加入适量的食盐调味，即可出锅。

南瓜鲫鱼汤

这道汤以南瓜和鲫鱼为主要食材，可以清热润肺、益气养血。南瓜富含胡萝卜素和维生素C，具有润肺止咳、健脾和胃的作用；鲫鱼则是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质和多种矿物质。

将鲫鱼清洗干净，放入炖锅中。将南瓜去皮切块，加入炖锅中。加入姜片和适量的清水，中小火炖煮一个小时。最后加入适量的食盐调味，即可出锅。

薏米莲子瘦肉汤

这道汤以瘦肉、薏米和莲子为主要食材，可以补脾养胃、健脾利水。瘦肉富含蛋白质和维生素B群，有益气养血的作用；薏米和莲子则具有清热利湿、健脾和胃的功效。

将瘦肉焯水去血水，再将洗净的薏米和莲子放入炖锅中。加入姜片和适量的清水，中小火炖煮一个小时。最后加入适量的食盐调味，即可出锅。

这些炖汤都是夏天常喝的健康汤品，可以保持身体的水分平衡，解热消暑，同时还有营养丰富的功效。大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的汤品，每天喝上一碗，享受夏日的清凉和健康。

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