青萝卜丝炖大虾,鲜香味美,做法简单省事

青萝卜丝炖大虾

虾含蛋白质，钙、磷、铁等无机盐，维生素A及维生素B族维生素海虾含碘虾肉可以补阳、壮阳、益肾强精，虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

原料：大虾、青萝卜、葱、姜、食盐、油。

做法步骤：

第1步、沿大虾背部剪开，去除沙线，剪去爪爪，洗净备用。

第2步、青萝卜切细丝。

第3步、葱切马蹄片，姜切丝。

第4步、锅内放底油，爆锅。

第5步、放入大虾，炒至微红。

第6步、加入萝卜丝。

第7步、加盐，加清水2至3小碗烧开，三分钟后关火，出锅。

小贴士：

虾一定要先去除沙线，清水根据食用人数适当增加或减少，盐尽量少放。

来自美食天下鱼乐无线小厨房的作品。