如何做罗宋汤怎样做才好吃进来跟着大厨手把

俗话说得好,饭前喝汤,身体健康,今天给大家介绍一道味道鲜美、汤浓的罗宋汤,可以自己学着做做试试,相信你学会以后,一定会爱上这道味极鲜美的罗宋汤的。

罗宋汤是最先来源于乌克兰的一种浓菜汤,如果你比较喜欢吃甜食的话,我想这道美食你应该会非常的喜欢,因为罗宋汤大多是用甜菜做成的。关于罗宋汤也有这样的一个故事,那就是在当时十月革命的时候,有很多的俄国人几经周折,流落到了我们中国的上海,就说我们现在所知道的伏特加,还有俄式的西菜,都是他们带来的,流落到我们中国上海的俄国人在上海开了第一家西菜餐厅,从那开始,俄式的西餐就受到了一个很大的普及,这款汤就是从俄式的西餐中慢慢普及开来的,今天给大家讲解一下罗宋汤的做法,看看你能不能学会呢?

做法一:

原料:准备卷心菜一个,两根胡萝卜,三个土豆。四个西红柿,两个洋葱还有西芹。然后肉类的话,我们要准备一根香肠,半斤牛肉。

调料:准备一罐番茄酱,就是那种易拉罐装的,一罐就可以。然后再准备番茄沙司一瓶,少许的胡椒粉,还有奶油,大约准备一百克左右的奶油就可以,然后再准备一些食用盐,食用油,面粉,还有糖。

制作:

1.把我们准备的半斤牛肉洗干净以后切成小块。然后我们再准备一个汤锅,倒一些清水在里面,大约到半锅的水就可以了,记住一定要将牛肉在冷水里下锅,然后再用大火煮沸,煮沸以后再转成小火,慢慢的熬,当你打开盖儿以后,看到锅里漂着的浮沫不要太震惊,只要用勺子把这些浮沫去掉就好了,然后将牛肉放在这个汤锅里焖制三个小时。

2.把我们刚才准备的蔬菜都洗干净以后,把胡萝卜,西红柿,还有土豆一一去皮,然后把卷心菜切成一寸的长菱形状,然后把胡萝卜切成片儿,土豆切成块儿,还有西红柿也切开,还有我们上面提到的洋葱,西芹,还有香肠,都分别切开,然后放入盘中,方便我们接下来的备用。

3.把牛肉汤在汤锅里烧至三个小时以后,然后我们再准备一个大一些的砂锅,把这个锅加热以后放入食用油和奶油各一百克,等油在锅里烧熟了以后,我们先放入刚才切好的土豆块,然后土豆快熟了之后,把我们切好的香肠也放进去,炒香了之后再放入我们刚才切好的其它的蔬菜,也就是说土豆块儿,萝卜丁,西红柿小块,还有洋葱丝,西芹丁。把这些蔬菜一一放进锅里,再放入我们准备好的番茄酱和沙司,番茄酱和番茄沙司的量要按我们放到汤的多少来定量,如果你放的汤多的话,就多放一些番茄酱和番茄沙司,如果是汤少的话,就要少放一些,以免放太多的话,味道太浓,这个汤的口味口感就不是很好了,然后再往里面加一勺我们平常食用的食用盐,盐加一勺就可以,然后用大火煸炒一两分钟之后,趁热把这些全部放在汤里,然后继续用小火慢慢的熬制这些汤。

4.然后再把我们准备好的砂锅洗干净,然后用干净的布擦干以后,然后开开小火把我们这个锅烤干以后。然后再把面粉放在锅里。把面粉反复炒到发热为止,当这些面粉炒到颜色发黄的时候,就把它们趁热放在汤里,然后用汤勺把它搅拌均匀即可。熬制20分钟以后,根据我们每个人的口味不同,放的盐和糖的量也不一样,根据自己的口味的偏好,放好盐和糖之后,再放入一些少许的胡椒粉就可以了,这样下来之后,罗宋汤就做好啦!罗宋汤最正宗的吃法就是,舀上一碗罗宋汤以后再拿一块全麦的面包。用全麦的面包蘸汤吃这是最美味的了。

做法二:准备好一块猪肉,或者是一块牛肉,准备一颗洋葱马铃薯,一根胡萝卜,还有一个番茄,再准备一些番茄酱和两瓣蒜,再准备两勺面粉和适量的盐。

制作

1.把我们准备好的所有材料切成小块,当然准备好的蒜要拍碎,然后把我们准备好的牛肉或者是猪肉用热水烫一烫,就是要把猪肉或者是牛肉上的血水烫掉。

2.然后再将我们拍碎的蒜瓣放上沙拉油爆香,然后加上我们准备好的肉块,洋葱,稍微加一些番茄酱放在一起炒。

3.然后再烧一锅热水,把我们准备好的这些材料放进去煮沸,锅里的水一定要盖过所有的材料,然后再用小火来慢慢的煮,直到把红萝卜和马铃薯煮软了就可以了。

4.然后再加入一些面粉,水勾芡,再放一些盐巴进行调味,根据自己的喜好调,调好了就可以了。做法三:

原料:准备克的牛腩肉,土豆一个半个胡萝卜,再分别准备一个洋葱和一个西红柿。调料:准备好西红柿酱,40克。黑胡椒碎。再准备一些少量的糖。

做法:

1.在高压锅里倒上一些水,然后把我们准备好的牛肉或者是猪肉放在高压锅里(注意牛肉或者是猪肉,一定要用热水把上面的血水烫干净,或者是洗干净),然后再放上几块洋葱外面的那层皮,把高压锅的盖盖上。然后等高压锅出去以后再换成小火,焖制15分钟。

2.然后把我们刚才准备好的材料都切成小块。

3.焖制15分钟以后把高压锅放气,取出锅里的牛肉切成一公分的小块。签完以后再重新放回锅里。

4.再把我们准备好的所有的材料都放在锅里一起放进去。

5.这一步就是开始放调料,根据自己偏好的口味,放入适量的西红柿酱,食用盐,黑胡椒碎,少许的糖,然后一起搅拌到均匀了就可以了。

6.把高压锅的锅盖盖上,等出气后再压10到15分钟,就可以了。当然要看你对牛腩肉的软烂程度的喜好,然后再定要压多长时间。

做法四:

用料:洋葱土豆牛肉西红柿,胡萝卜,圆白菜,番茄沙司,面粉,植物油,黄油,黑胡椒,盐。

做法:

1.把牛肉切成一小块一小块的,在水后重新加入一些清水,在锅里煮2个小时左右,直到牛肉煮得熟了软了之后。

2.把我们准备好的土豆洋葱,还有番茄,白菜,胡萝卜,切成大小相同的蔬菜丁。

3.在锅里放一些适量的黄油和植物油,加上洋葱炒出香味以后再放入,我们准备好的切好的土豆,胡萝卜,白菜,还有番茄丁进行翻炒。

4.然后把我们煮好的牛肉和锅里的汤一起倒在锅里,继续煮半个小时以上,然后你尝一尝里面的马铃薯和胡萝卜有没有变软,变软了就不要煮了。

5.另外再准备一个锅,烧热以后放上面粉,用小火把这些面粉炒到变黄为止,然后再把我们炒好的面粉倒入煮牛肉汤的锅里,搅拌均匀以后,继续煮半个小时左右。

6.在出国以前,放上我们准备好的番茄沙司,还有食用盐和黑胡椒调味,这样一道味道鲜美的罗宋汤就出锅了。

今天介绍的这几种做法你学会了吗?简单易学的做法,相信你可以轻松地学会,如果你正在寻找美味的美食,不妨来试试自己学着做罗宋汤吧,既美味又养生,希望今天的介绍可以帮助到你,或者是你有更美味的美食还不知道怎么做的话,可以给小编留言,小编将在下期为您介绍。