冬季养生有妙招,健康饮食不可少

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冬至，又称日短至、冬岁，既是二十四节气中的一个重要节气，也是中国民间传统节日，兼具自然与人文两大内涵。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。元稹曰：行过冬至后，冻闭万物零。

冬至来了，您吃了吗？

每到冬至，网络上就免不了一场“虽迟但到”的南北之争，古老的华夏民族从诞生至今，就离不开一个字——吃。

北方的饺子，南方的汤圆，甚至南方汤圆的甜咸之分，都彰显了一个众所周知的事实：

中国人实在是太爱吃了！

传统习俗：冬至吃汤圆

古语有曰：春生、夏长、秋收、冬藏，大自然的季节运作有规律可循，人类的衣食住行、吃喝拉撒等也大多根据季节的变化来调整。

而中国人不仅爱吃，也会吃。即使在寒冬腊月，也能制作出各种美食，这些美食既能驱散寒冷，也能调理脾胃，这就是中国人的养生之道。

说到养生，就不得不提养生代表人群：广东人。

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”

“万物皆可煲汤。”

……

对此，福建人表示：你不要过来啊！

那么广东人在冬季是如何通过饮食上的调整来达到养生的目的呢？让我们一起接着往下看吧！

煲汤

广东人是出了名的爱煲汤，广东的老火靓汤也是风靡全国的餐桌必备美食。那么在寒冷的冬季，广东人喜欢煲什么汤？

01.淮山乌鸡汤

淮山乌鸡汤

功效：淮山健脾益胃、益肺强身；乌鸡补血养颜，强身健体；冬天吃淮山乌鸡汤可以活血养血。

材料：乌鸡半只(约克)、淮山克、枸杞10克、生姜2片

做法：乌鸡氽烫后去除血水备用，淮山去皮洗净切块；所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

02.沙参排骨汤

沙参排骨汤

功效：沙参滋阴生津、润肺止咳；排骨补中益气、强筋壮骨；冬天吃沙参排骨汤可以润肺益气。

材料：沙参15克，枸杞10克，排骨g、生姜2片

做法：排骨洗净切小段，沸水中焯一下去掉血水，捞起沥干，所有材料一起入煲加适量清水，烧开后转小火慢炖约两小时，起锅前加少许食盐调味。

03.山药玉米汤

山药玉米汤

功效：山药平补肺、脾、肾，填精固肾，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。玉米益肺宁心、健脾开胃，再加上健脾和胃、养血的花生仁，此款汤品为冬季养肾益精、御寒增暖必备之品

材料：山药g、甜玉米1根、花生仁30g

做法：山药去皮洗净切块，玉米洗净切段，花生洗净。玉米和花生一起入锅，加适量清水烧开，再放入山药，小火慢熬半小时左右即可。

在寒冷刺骨的冬季，何不妨喝一碗滚烫的热汤温暖肠胃？推荐大家在家试一试广东的冬季养生汤，但要注意结合自身的实际情况，肉食不宜过多，以免摄入过多的脂肪和胆固醇，这就得不偿失了。

喝粥

在冬天，刺骨的冰凉可能会削减人进食的欲望，令咀嚼的动作变得格外困难，因此，热粥成了人们在冬季偏爱的食物，广东人同样爱喝粥，不仅爱喝粥，还把粥喝出了境界。

01.五物黑发饮

五种谷物

材料：黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，碎核桃仁10克，去核红枣10克，冰糖适量。

制法：材料放入搅拌机，加入适量水打成浓浆，倒入锅中后用中火边煮边搅拌，煮开后加入适量冰糖，再煮三分钟。

功效：补肾养血，乌发养颜。

02.首乌红枣桂圆粥

首乌红枣桂圆粥

材料：何首乌30克，红枣5枚，桂圆肉15克，白米克，冰糖适量。

制法：红枣去核备用；锅中加入适量水，加入何首乌，中火煮1小时，滤出汤汁，去掉药渣。将首乌药汁倒回锅中，把其余材料加入，再加适量水，大火煮开后，转小火煮约45分钟，适时搅拌，最后加入冰糖续煮5分钟。

功效：益肝肾，补气血，黑须发，养容颜。

假如你喝不惯靓汤，那就试试煲粥吧！冬季养生宜多食热粥，常吃粥类可以增加热量和营养，不仅养胃，对调理身体也有很大帮助。

喝茶

喝茶？什么喝茶？喝早茶？吃早点？

诶诶，别急，此喝茶非广东人的“喝茶”也！这里指的是喝茶的传统意义，茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果，喝茶有助防老，也有养生保健的作用。

01.红茶

红茶

据专家介绍，红茶具有暖胃的功效，很适合虚寒体质的朋友饮用，如果你也是虚寒体质中的一员，不妨多喝红茶吧。冬季天气寒冷，是心血管疾病的高发期，根据研究表明，多喝红茶能有效降低心血管疾病发生的概率，所以中老年人也要多喝红茶。

02.黄茶

黄茶

黄茶在生活中并不常#冬季养生#见，但是黄茶却适合大多人数喝。黄茶的香气跟口感都比较清爽，性味平和，无论是燥热体质的朋友还是气虚的人都很适合饮用黄茶。秋季多喝黄茶能消除秋乏，因为黄茶能起到提神醒脑的功效，另外，肠道以及消化系统不好的朋友多喝黄茶还能起到促进消化、改善食欲不振的作用。

03.绿茶

绿茶

秋冬季节人体容易上火，感到燥热，这是天寒干燥带来的影响，专家认为，秋冬可以适当饮用一些绿茶来起降火，缓解干燥的症状。绿茶含有丰富的维生素，有研究表明，常喝绿茶的人抗癌能力比不喝绿茶的人好得多。但需要注意的是，胃寒的人不宜喝绿茶，否则会加重身体的不适。

饮茶作为中国传统饮食文化之一，发展到当今社会，客来敬茶已经成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。在饮茶文化中，我们需要学习的知识有很多，不妨就在这个冬季，一边养生，一边学习茶文化。

水果

因为南方气候的特殊性，即使在冬天，人们依旧能吃到不少水果。冬天应该吃哪些水果？可别瞎吃！这里头大有门道。

梨

梨·滋阴润燥：尽可能吃滋阴润燥的食品，比如梨。梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用。生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。

苹果

苹果·生津解渴：苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽。

猕猴桃

猕猴桃·维C之王：猕猴桃被誉为“维C之王”，维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。

其实上面说的这些冬季养生食谱，不止广东人爱吃，全国各地很多地方的人都爱吃，要不怎么说中国是个“吃货”大国呢？