胡萝卜焖鸭,咸香入味,不柴不腥美食天下

胡萝卜焖鸭

By一米阳光

原料：鸭肉、胡萝卜、姜、蒜瓣、青线椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、冰糖、花椒、食用油。

做法步骤：

第1步、青椒胡萝卜洗净切块。

第2步、鸭子先焯水洗干净控水备用。

第3步、起锅烧适量油油温六七成热下入鸭肉中火翻炒。

第4步、炒到鸭肉微微焦黄放入姜片花椒和蒜瓣炒出香味。

第5步、再分别来一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。

第6步、加入没过鸭子的清水放入一颗冰糖和干辣椒段盖上盖子中火煮15分钟。

第7步、放入萝卜块翻动均匀继续盖上盖子煮十分钟。

第8步、开大火收汤汁来一小勺盐调味。

第9步、再来半勺鸡精调味，放入辣椒把水分收到差不多就可以了，太干也不好吃。

第10步、出锅。

第11步、开饭哦！

来自美食天下一米阳光的作品。

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