良心推荐几道硬菜,清爽可口又开胃,希望大

金汤肥牛：金汤肥牛是一道入门级别的大菜，因而许多餐厅都把它定为特色菜。金汤，也就是南瓜汤，南瓜常被饭店用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，且不抢味，称为金汤；搭配清爽不腻的肥牛，那一口接一口饱吸金汤的肥牛，吃一次绝对还想下一次。

桂花糯米藕，又软又糯，冰冰凉凉，却甜蜜四溢。无论你的心有多燥，只要来上一盘，别用筷子，用牙签慢慢挑着吃。再来一杯淡淡的、能够加快卡路里消耗的绿茶，哇！顿时神清气爽，郁结全消。

清蒸白鲳鱼：白鲳鱼味道鲜美，肉多刺少，老人小孩都适合吃，而且做法也是非常简单，蒸一蒸就能出锅，卖相也是妥妥的呢。有情提醒：米饭一定要多煮一些，此菜是米饭杀手

莲藕肉丁：俗话说得好，男人离不开韭，女人离不开藕。可见藕的营养价格之高，莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，煮熟的藕能健脾开胃，益气补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

芦笋炒鸡蛋：芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应

香肠抱子甘蓝炒猫耳朵：说起这猫耳朵，是一种风味面食，其形状玲珑别致，口感爽滑、劲道。猫耳朵可汤食，可拌食亦可炒食，其风味各有千秋，食者可以各取所爱。煮猫耳朵加入点盐，煮好后放入冷水中，水中加入点油避免粘连；4.香肠提前蒸好，抱子甘蓝先焯水，爆炒时先爆香蒜和油煸胡萝卜片利用红萝卜素的吸收。