胡萝卜炒肉丝即有萝卜的清香,又有肉香
2023/8/6 来源：不详嗨！朋友们大家好，欢迎来到“昭萍江湖美食”今天我要和大家分享的一道美食是“胡萝卜炒肉丝”的做法和技巧！
今天我教大家做一道“胡萝卜炒肉丝”即有胡萝卜的清香，又猪肉的香，绝配营养菜品。比光吃肉肉还有营养，适合大众人吃，不需要忌一下口。准备的食材有，胡萝卜，猪肉，青椒，姜片，葱白，蒜末，调料：盐，鸡粉，水淀粉，嫩肉粉，料酒，食用油。
做法，将洗净的胡萝卜洗净去皮，切成长约5厘米的段，改切成薄片，再切成丝，青椒同样切成约5厘米的段，再对半切开，改切成丝；瘦肉切成薄片，再切成肉丝。
将切好的肉丝装入碗中加入嫩肉粉，盐，鸡粉，少许的水淀粉一起拌匀后再加入适量的食用油，腌渍10分钟。在腌制肉丝的时候，嫩肉不可入太多，否则会有苦味，影响肉丝的鲜香口感。
接下来开为起锅，锅中注入适量的清水烧开，将胡萝卜丝倒入锅中焯水约1分钟。时间差不多就将焯好水的胡萝卜丝捞出来沥干水，装入碗中待用。
再热锅注入适量的食用油烧至4成热，再将腌渍好的肉丝倒入热油中煎炸到转色即可捞出。锅底留油倒入姜片，蒜末，葱白，一起爆香，再倒入青椒丝炒匀后倒入胡萝卜丝，肉丝加入少许的料酒翻炒出香味来，盛出装盘即可，一道营养丰富的“胡萝卜炒肉丝”做好啦！
胡萝卜富含糖类，蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素，以及多种维生素和矿物质。
以上就是我的美食做法的技巧，今天就分享到这里，希望大家喜欢，如果你看完本文有什么感想，请留言互动！并分享和
