萝卜丝炒肉多加一步绝对美味,萝卜脆爽

2023/8/6 来源：不详

白萝卜这样做，没有涩味，还特别香，谁也不会说难吃！

我们有一句老话说的好“冬吃萝卜，夏吃姜”，所以在小编小时候，一到了冬天家里就经常做萝卜来吃。家里平时就喜欢一些家常的做法，比如说炖萝卜或者煮萝卜，小编虽然很不爱吃，但是怕被骂只好也凑合吃一些。是不是你也和小编一样，觉得萝卜很不好吃呢？

所以我们就要把萝卜做的美味，这样才能既养生又能享受美食。其实萝卜要是做的不对，就会发苦发软，一点都不好吃。但是萝卜原本的味道是甘美的，里面的水分特别足，所以干燥的冬季多吃一点这种当季蔬菜是最好的。

萝卜的营养价值是非常高的，尤其是白萝卜。在我国传统医学里面，萝卜性平味甘，能够生津润肺、排毒利尿的功效。在这个季节，吃萝卜实在是再合适不过了。而且白萝卜里面的维生素含量不输水果，多吃一些生萝卜还能美容养颜。

现在你是不是也想去菜市场多买点萝卜来吃了呢？但是又很苦与不知道怎么做吧。那么今天小编就来教大家，怎么才能把萝卜做的好吃。

首先我们准备好所需要的原材料：白萝卜g、猪里脊肉g、大蒜三瓣、生姜一块、小米辣三个、生抽适量、料酒适量、食盐5g、生粉15g。

首先我们把猪肉清洗干净，然后切成条或者肉丝，放在盘子里面，加入料酒、胡椒粉和生粉、3g食盐一起抓匀。放在一边腌制大约十五分钟，使其去腥和充分入味。

在腌制猪肉的过程中，把白萝卜清洗干净，然后去皮、切掉两端，把萝卜肉切成丝备用。如果萝卜的含水量很多的话，可能会影响口味，那种要先把多余的水分挤去。

然后起锅烧肉，加入适量的食用油滑锅，接着等油温热到6成的时候，加入腌制好的肉，翻炒大约五分钟后盛出来备用。

接着再炒准备好的萝卜丝，先加入切好的小米辣，然后加入切好的蒜片、姜片一起爆香，等闻到香味的时候加入白萝卜丝一起翻炒大约10分钟。这时候锅里的油就比较少了，所以为了不粘锅要不停的翻炒，但是这样炒出来的萝卜丝比较爽口。

等萝卜丝翻炒到变色的时候，就可以加入刚刚炒好的肉丝了。开大火一起翻炒均匀，大约十分钟左右，加入盐和生抽调味，再翻炒几下就可以出锅了。

现在你学会了吗？以后就再也不会觉得炒萝卜难吃了。