用手撕着就可以吃的披萨,新手就可以做出来

培根火腿披萨

用料

披萨饼皮8寸一个；意大利披萨酱三大勺；彩椒少许；香肠、培根少许；马苏里拉芝士G；芝士粉少许（最后撒上）；色拉油少许

做法

取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的，要先放置到常温），在饼底（接触烤盘的一面）和饼皮四周（不放馅的区域）均匀地抹油，炒菜的色拉油就可以。将彩椒切块后，放入炒锅煸炒出水分（不需要放油）。彩椒可以换成其他喜欢的蔬菜。在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。没有披萨酱可以用番茄酱代替，口味会有差别，但影响不大。铺火腿，再撒20G芝士；铺培根（用厨房纸吸干水分即可，不需要煎熟），再撒20G芝士；撒彩椒。烤箱先预热。度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。中层，上下火。很关键，只要10分钟。10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士，再烤5分钟。披萨出炉！在表面撒些芝士粉会更香哦～特别说明！！！因为饼皮厚度和各家烤箱温度都不一样，如果烤焦了，下次可以稍微降低温度；觉得不熟的，可以回炉再烤一下（温度降低到-度左右即可）。熟练了以后可以随意改方子。比如我经常拿面包片做饼底，一盘正好放四片。然后直接挤番茄酱代替披萨酱，味道也不错~配菜可以随意，洋葱土豆蘑菇都用过，都好吃。家庭自制披萨（超简易）

用料

番茄酱随意；洋葱四分之一个；虾18只；青椒一个；玉米一小段；火腿肠两只；马苏里拉奶酪克；6寸饼皮3个

做法

准备各种材料，辣椒切丝，洋葱火腿切块，玉米刮粒，虾仁剥壳烤箱盘子上抹油，防止粘住。之后在饼皮上抹适量番茄酱。（没弄专门的披萨酱，最简单就是抹番茄酱啦～）然后就是层层叠叠放料了，过程中再加一些番茄酱。（建议多放奶酪！实际上化掉奶酪就没多少了。烤箱度预热10分钟，再把披萨放进去，度15分钟拿出来！可以吃啦～经典蔬菜披萨，浓情田园风

用料

面粉一碗；披萨草适量；酵母适量；白糖少许；青豆一盘；尖椒2根；鸡蛋1个；橄榄油10毫升；马拉里苏适量；番茄沙司适量；火腿肠2根；培根4片；玉米适量；洋葱少许

做法

高筋面粉75克，低筋面粉75克，干酵母粉4克，温水90ml，橄榄油20克，盐2克，白糖8克，蛋黄一个，反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟彩椒、洋葱切丝奶酪用刨子刨成丝备用。待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。均匀的摆上培根块，火腿粒。再撒上厚厚的一层奶酪丝。烤箱预热至-度，烤制15分钟即可。水果披萨

用料

香蕉（可选水果）；火龙果（可选水果）；木瓜（可选水果）；苹果（可选水果）；芒果（可选水果）；椰果（可选水果）；水蜜桃罐头（可选水果）；菠萝罐头（可选水果）；沙拉酱1大勺；马苏里拉芝士克左右；玉米粒（可选）；下面是面团的配比用料；糖15克；酵母粉7克；盐8克；黄油25克；水克～克；面包粉克

做法

将糖、盐、酵母粉混合一下，加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机（或者面包机）揉面，揉面差不多1分钟的时候加入食用油（黄油、玉米油都可以），继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。（以面团揉均匀为准，手揉也是一样，揉到面团光滑就可以了。）将揉好的面团取出，揉均匀，分成小面团，9寸到10寸的面团量是差不多克到克。（当然，愿意吃厚饼的做克一个饼也是可以的！）将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，用披萨滚针打孔。（没有滚针的用叉子扎孔，注意要扎通透）打完孔的面饼，孔一定要打通透！将披萨盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中，尽量使面饼贴合到披萨盘边。将面饼封好保鲜膜，放入发酵箱，温度40度，湿度80度，发酵半小时。没有发酵箱的，可以放入烤箱发酵（烤箱放入一碗水发酵），或者室温发酵（现在温度比较高，室温发酵也很快）到完全，发酵好的饼表面会有轻微气泡，差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。注意：发酵时间依温度而定，不是固定的，到发酵完全再做下一步。准备要用到的水果，喜欢什么水果就放什么水果。ps:如果要放榴莲的话，最好和芒果搭，不要和别的水果一起；各种水果可以随便放，榴莲除外。我用了菠萝罐头、水蜜桃罐头、椰果、香蕉、芒果、玉米粒。PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水太多，影响口感。披萨面饼发酵好后，取出。放上披萨圈（没有披萨圈的见最后两步做法）挤上沙拉酱然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀。撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀。然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀最后，在披萨饼表面撒少许芝士，取下披萨圈，放入预热好度的烤箱中，烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出。美味的披萨出炉，可以在表面挤一些沙拉酱，更好吃！没有披萨圈的话，可以拿小勺子用按压的方式，自己划出披萨边用小勺子划出的披萨边，也很棒吧！然后，在圈里涂抹沙拉酱就可以了，回到上面的步骤，继续做就好了！火腿花边披萨

用料

饼底；高筋面粉g；水90g；干酵母3g；盐1g；细砂糖5g；油10g；馅料；火腿肠2根；番茄酱20g；沙拉酱20g；马苏里拉40g；香肠20g；虾50g；彩椒粒30g；油10g；盐1g；黑胡椒1g

做法

食材准备：虾仁放到油锅中翻炒变色，撒下盐和黑胡椒调味。彩椒粒放到没有油的锅中，干煸一下，去掉水份。碗中依次放入高筋面粉、水、干酵母、盐、细砂糖、橄榄油，揉成面团后，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，按3：1的比例，分成2份，一份擀成圆形，做披萨底，烤盘刷油，然后放入披萨底。一份擀成长条状，包一根火腿肠，切成小段，作为比萨的花边。再在周围涂一层清水，码上火腿肠小块。饼底上涂抹一层番茄酱、沙拉酱，撒一些马苏里拉芝士丝，然后放上香肠、虾仁、彩椒粒等自己喜爱的食物。放入预热好上下火℃的烤箱中层，先烤10分钟。再撒下一些马苏里拉芝士，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。意式披萨

用料

面粉克；干酵母4克；水克；植物油10克；糖5克；盐3克；披萨酱适量；马苏里拉奶酪适量；香肠（或培根）适量；甜玉米粒适量；豌豆适量；胡萝卜丁适量

做法

首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久！再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约多克一个可做9寸的披萨4个！取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将海氏C45烤箱上下火预热度，放入中层烤12分钟左右即可！烤好的披萨出炉了！披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！