学会这道花菜炒肉,为简单的幸福加分

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学会这道“花菜炒肉”，为简单的幸福加分

文/魏荣清

人生百味，唯美食不可辜负也，一家人的朝朝暮暮、一日三餐与美食不可分隔，每当回到家闻到一股扑面而来的饭香味时那种幸福感仿佛能够冲刷掉工作的疲惫。

有人说，女人的饭菜决定男人的味蕾，做一手拿手的好菜是一家人幸福的源泉。

小时候每次跑回家看着妈妈已经把做好的饭菜端上桌，就馋得忍不住用手赶紧去抓一块尝尝，然后还时不时评价一番，咸了、淡了或是嗯......很好吃，就这样一代一代地传承——今天我变成了那个做饭的妈妈，我的孩子变成了馋嘴的小猫，中华美德、优良传统就是这样代代相传，让饭香味飘进万户千家，成就了一个又一个幸福的港湾。

柴、米、油、盐、酱、醋、茶，没有哪个人是天天吃三珍海味长大的，反而最美的味道就在最普通的饭菜中，不知道大家说起家常菜，除了妈妈的味道，还能想到什么，那么今天就让我再和大家一起分享一道普普通通的家常菜吧。

今天做一道可以提升幸福感的家常菜！

花菜炒肉的用料：

花菜炒肉的做法：

步骤一

准备一块五花肉冲洗一下，沥干水分。

步骤二

将五花肉切成薄片，备用。

步骤三

准备一颗大小适中的花菜，清洗干净。

步骤四

将花菜掰成一小朵一小朵。

锅中加水烧开，水里放一点点盐，将花菜烫一分钟，捞起在冷水碗中过一下。

步骤五

将胡萝卜洗干净，切成斜段，然后再切成薄片。

步骤六

将青辣椒和红辣椒切丝。

步骤七

将韭菜洗两次然后切段。

步骤八

起锅开小火，锅中加一点点植物油，把五花肉和姜放入锅中翻炒2分钟。

步骤九

待五花肉翻炒片刻，锅中加一点点料酒，开大火再加入花菜继续翻炒。

步骤十

锅中加入辣椒丝和胡萝卜片，继续翻炒。

步骤十一

然后加一勺生抽、一勺蚝油、韭菜段、蒜末，翻炒2分钟，出锅装盘。

制作小贴士：

①花菜只是烫一下就行，不要烫的时间太长，不然容易发粘，就失去了鲜脆的口感。

②在生活中花菜是可以素炒和肉炒的，如果不喜欢吃肉的小伙伴也可以选择清炒。

③配料中的调料用量是根据我个人口味衡量的，大家可以根据自己口味酌情增减。

④这道菜在烹饪过程中需要全程大火，火候较大炒出来的味道更好。

⑤五花肉尽量切薄一点，出来更加入口，厚的话会让整道菜觉得有些油腻。

花菜的营养功效：

①花菜中含丰富的维生素C，可以抑制黑色素形成，对淡化斑纹有一定的作用；

②花菜是一种含有大量水分和膳食纤维的植物，含脂肪和热量极低，多吃具有饱腹感还不容易发胖；

③花菜质地细嫩、口感鲜美，是很容易消化的一种食物，很多宝妈也会选择花菜给孩子做辅食。

④因花菜中含有的各种维生素极高，所以常吃花菜可以促进身体发育，增强抗病能力。

⑤经营养学家研究表明，花菜还可以很好地预防心血管硬化，降低胆固醇，现在越来越多的年轻人胆固醇也会偏高，所以常吃花菜也是很有好处的。