3月的菠菜最营养,鲜嫩可口还补铁,家里人

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惊蛰是二十四节气中的第三个节气，这时候的天气开始回暖，大部分的地区进入春耕，不少的时蔬经过雨水的滋润，变得更加翠绿可人。3月里的菠菜是最营养的，也被大家称为红根菜，它的根和叶都能食用，无论是炒菜还是用来做汤都滑嫩可口。菠菜中含有丰富的胡萝卜素和微量元素，可以给人体提供多种营养物质，增强体质，还富含铁元素，可以有效的预防缺铁性贫血。下面哈妹分享三道菠菜的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试，家里人都爱吃。菠菜炒鸡蛋配料:菠菜半把、鸡蛋2个、植物油适量、盐适量烹饪步骤:1.准备所需食材2.菠菜去根洗净切成小段;鸡蛋磕入碗中加少许盐打散3.菠菜焯水后备用4.热锅倒油，倒入打好的鸡蛋液，用筷子快速划散5.倒入菠菜快速翻炒均匀6.加少许盐调味即可出锅7.装盘食用！花生米拌菠菜配料:菠菜克、花生米60克、蒜瓣3瓣、小米辣椒2个、芝麻适量、辣椒粉适量、生抽2勺、陈醋2勺、盐适量、白糖半勺、香油少许烹饪步骤:1.菠菜洗干净沥干水分。2.辣椒，蒜切碎备用。3.花生米洗净沥干水分，冷锅冷油小火炒香。晾凉备用。4.菠菜放入开水锅中焯熟。5.准备一大碗凉开水，把焯熟的菠菜浸泡片刻后，把菠菜挤干水分。6.然后把菠菜切成寸段。7.准备一个大碗，把菠菜和花生米放一起。8.加入辣椒粉、芝麻，盐、生抽、陈醋、白糖备用。9.锅中放入少许油，把蒜末和辣椒煸香。10.然后把辣椒，蒜末，和热油一起倒入大碗中。11.最后加入少许香油拌匀既可。12.成品素馅菠菜包子配料:鸡蛋两个、红萝卜一个、面粉适量、香菇四朵、菠菜一把、蚝油适量、姜一块、葱一段、胡椒粉适量、芝麻油适量、食用油少许、五香粉适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、发酵粉适量烹饪步骤:1.菠菜去根洗干净2.榨成菠菜汁3.菠菜汁倒入盆里放发酵粉搅拌均匀4.和面：一边加面一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余的干面5.用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵6.开始调馅：食材洗干净7.红萝卜切碎丁，香菇切碎丁鸡蛋打散放锅里炒熟盛出切碎8.葱姜各切末9.把7和8食材放入盆里放盐五香粉胡椒粉鸡精蚝油生抽芝麻油，用筷子往一个方向搅拌均匀10.包子馅调好了11.面发两倍大用手指按压一下面不回缩就是发好了12.揉面排气揉时间越长面越有劲13.搓成长条切成大小适中的小剂子14.按扁擀成薄厚适中的包子皮15.开始包了，取一个包子皮中间放适量的馅16.包自己喜欢的形状，我包的是麦穗形，左手托住，右手拇指从右边皮往里推一下，然后拇指和食指捏住17.然后左右交叉往上捏褶子18.快收口了19.收口时轻轻往下压一下，一个小包子就包好了20.同样的方法包好其它的包子21.屉上抹少许食用油，包子放屉上二次发酵二十分钟左右，体积明显变大用手拿起来感觉轻了就可以上锅蒸了22.开锅蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，呵呵呵……包子变色了，变成抹茶色了好看呢，趁热吃吧保证好吃呦！23.成品图好喜欢呦！近期精选1.这才是米饭的终极吃法，没人能抗拒，一勺一勺根本停不下来！2.它是蔬菜中的“小人参”，换季前后吃，滋补又养胃3.做梦都馋这口肉！红亮诱人还不腻，酥烂入味一抿即化4.原来包菜可以这样做，脆嫩鲜香太美味，拿肉来都不换5.惊蛰记得多吃这菜，防“春困”营养高，助您轻松过春天点击“阅读原文”下载香哈菜谱APP，学更多美食做法点它！让我知道你“在看”↓预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇