石斛的主要作用及中医食疗方

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石斛别名石斛兰、林兰、杜兰，性微寒，味甘淡微咸，归胃肾两经，石斛是种补益功效的，适合于阴虚体质的人。石斛有滋阴清热、益胃生津、补肾益肝、明目润燥的作用，在中医里常被用于阴虚发热、食少呕逆、热病伤津等的改善，在实际使用中，石斛常与其它中药配伍，发挥最大化功效。

食用石斛的禁忌

石斛与金银花、巴豆、桂枝、蒲公英、荆芥、鱼腥草、薄荷、辛夷花、大黄、火麻仁，不能同时一起服用；石斛也不能与萝卜一起服用，感冒者慎用石斛，痰湿体质者，胃寒之人也要慎用石斛，喘息急促者，腹胀者应该禁用石斛，石斛的用量不宜过大，非干品10克左右每天，干品3-5克左右即可，孕妇儿童慎用；

石斛的食用方法

一、石斛可生吃新鲜石斛去皮洗净后可直接生吃；

二、泡水喝石斛可直接用开水泡制代茶喝；

三、膳食煲汤食疗食用；

四、酒泡饮用；

五、熬膏食用；

六、煎汤食用；

石斛的食疗方

石斛花旗乌鸡汤的食材：乌鸡一只、石斛30克左右、花旗参20克左右、麦冬20克左右、红枸杞20克左右、食盐适量；

石斛花旗乌鸡汤的制作：

(1)先将乌鸡去毛，去除内脏，切块，放置水中烧至沸腾后，捞起放冷水中浸几分钟后，放置一边以备后用；

(2)将石斛、花旗参、麦冬、红枸杞洗净后，放置于清水中浸泡上60分钟左右；

(3)将乌鸡块、石斛、花旗参、麦冬、放入炖锅之中，加入适量水后先煮沸后，文火2小时候左右；

(4)起盖，加入红枸杞，食盐后，10分钟后即可起锅；

石斛花旗乌鸡汤的功效：益胃滋阴、补气泻火、益肝补肾、明目除烦、润燥生津。