大人孩子都爱吃的菠萝炒饭,酸甜可口,做法

2023/9/8 来源：不详

大人孩子都爱吃的菠萝炒饭，酸甜可口，做法简单，营养丰富

入秋以后天气凉爽了许多，这几天也是胃口大开，今天教大家做一道美味的菠萝炒饭，菠萝炒饭是大人孩子都爱吃的一种美味美食，三天可口，做法非常简单，食材添加非常丰富，营养也丰富，色香味俱全，金灿灿的，看着就非常有食欲。

菠萝是这个季节应季的水果，它还有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，所以它的营养价值和作用是非常大的，大家千万不要小看这种水果，菠萝的果肉中含有非常丰富的营养成分。

很多人说菠萝和胡萝卜是不能一起吃的，今天就给大家克服一下菠萝和牛奶，鸡蛋不可以同时使用，但是菠萝可以和胡萝卜一起食用，而且可以放心吃，只是不建议长期这样使用，因为菠萝中维生素C的含量非常丰富，而胡萝卜中红萝卜素能够破坏维C的吸收。

所以不建议经常将胡萝卜和菠萝一起使用，但是食少量的食用是完全没有问题的。下面就来看一下这道简单有好吃的菠萝炒饭具体做法吧。

：菠萝炒饭

：菠萝一个，剩米饭一碗，豌豆适量，胡萝卜半根，香菇一个，火腿适量，香葱适量，食用油适量，盐一勺。

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1、准备好菠萝炒饭需要用到的全部食材，米饭最好选用剩米饭，用剩米饭制作炒饭会粒粒分明不容易粘连。

2、将菠萝切开，然后用勺子小心地将菠萝肉挖出来，取出来的菠萝肉放入淡盐水中浸泡20分钟，这样能够有效的去除部落的一些酸涩味道，香菇清洗干净，切成丁，胡萝卜切成丁，火腿切成丁，香葱切碎备用。

3、菠萝挖成碗的形状就可以了，锅中添加适量的水烧开，然后将豌豆胡萝卜丁放入开水中焯一分钟，然后再放入香菇丁焯30秒，捞出来沥干水分备用。

4、锅中添加适量的食用油，然后将火腿丁放入锅中爆炒出香味。

5、再加焯好的胡萝卜丁和豌豆香菇丁一起放入锅中，快速煸炒均匀。

6、再放入浸泡好的菠萝块。

7、翻炒一分钟之后转小火加入一碗米饭，继续翻炒均匀。

8、根据个人口味添加适量的盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，将做好的炒饭放入菠萝碗中，撒上葱花，装点一下这道美味的菠萝饭就做好了。

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1、大家可以根据自己的口味和喜好来选择食材的搭配。

2、菠萝肉本身有一些酸涩的味道，大家将菠萝肉取出来之后可以放入淡盐水中浸泡片刻，这样就能够有效地去掉菠萝的一些酸涩味道。

3、米饭最好选择剩米饭，这样比较容易做炒饭，粒粒分明，如果新米饭的话非常黏，不容易做。