一天一靓汤,让您漂亮又健康

11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨原料：猪龙骨克，竹蔗克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根功效：清热、清肝。方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。

12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）原料：五指毛桃根（中药店有售）克、猪脚1对、生姜2~3片功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血。方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。

13、平肝鲩鱼汤原料：鲩鱼尾克，冬瓜克，生姜3片功效：平肝清热，治疗头痛眼花。方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。

14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤原料：鸡骨草60克，猪瘦肉克功效：清热解毒利湿。方法：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时。

15、老桑枝煲鸡肉汤原料：老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约克)、生姜3片。功效：有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损。方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。

16、荸荠白果蛋花汤原料：白果１０粒，鸡蛋２个，荸荠１５粒，冰糖适量。功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲２小时汤成。

17、沙葛章鱼排骨汤原料：沙葛2个章鱼2只排骨半斤绿豆一小把做法：1、沙葛去皮后洗净，然后切成小块2、章鱼洗净后用清水泡软3、排骨洗净后飞水备用4、绿豆洗净5、把所有材料放入煲中，加适量清水大火煲滚，然后改中小火煲2小时后加入适量的盐调味即可

18、降压清热海带汤原料：海带５０克，白萝卜１条，排骨半斤，海蜇０克。功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。排骨洗净，全部用料同时入煲，放水４碗，煲２小时，待萝卜软稔即可饮食

19、番茄猪肝汤原料：猪肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生姜４片。功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。方法：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲２０分钟，放入番茄、生姜煲１０分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。

20、党参砂仁猪肚汤[用料]猪肚克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。[功效]理气温脾。[制法]将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。