爱吃的芹菜的看过来,送你多种做法的详细配

芹菜叶鸡蛋饼：将芹菜叶洗净，控干水分。将洗净的芹菜叶，剁碎。鸡蛋打散，加入芹菜叶、面粉、少许盐、水、搅拌成面糊。面糊搅拌均匀，静置10分钟，再搅匀，面糊里就没有小疙瘩了。平底锅，倒入适量的油，油热以后，小火，用勺子倒入一勺面糊，慢慢的摊成饼状，等面糊表层没有可流动的面糊，并且，晃动锅，饼可以随意动，就可以翻面了。翻面后，约半分钟，饼就做熟了。

金针菇炒芹菜做法：1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用2、小芹菜洗净切断，红椒切丝3、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下4、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒5、肉变色后放入芹菜翻炒6、放入金针菜翻炒7、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可8、出锅时可放些香油调味。

芹菜炒腐竹做法：1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分3、热油锅，放芹菜爆炒至变色4、加入腐竹爆炒2分钟。5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀即可出锅！

凉拌芹菜：1将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。2往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水份倒掉。4锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。5把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味6往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。

西芹虾仁粥做法：1.西芹、虾仁洗净，西芹切丁备用。2.大米洗净，米与水按照1:10比例放入压力煲中。3.西芹和虾仁放入压力煲中，启动煮粥功能。4.加入适量食盐调味，盛出装碗即可。

西芹培根卷做法：1.西芹去掉叶子，洗干净在淡盐水里泡一会，然后切长条，就是比培根片长出一点就可以了。2.接着卷起来，卷口朝下放。3.电饼铛预热完毕后，培根收口朝下码在电饼档上先煎一会。4.翻动培根，让培根全部煎透，油脂析出，关掉电源即可。

芹菜炒香干做法：1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

西芹腰果虾仁做法：1.鲜虾洗净去壳去虾线。2.加少许盐，料酒、半个蛋清、水淀粉，拌匀腌制十多分钟。3.芹菜切小段，姜蒜切末切丝。4.炒锅热油，下姜蒜爆香。5.放入芹菜煸炒片刻。6.然后加入腌好的虾仁，爆炒至变色，加一点盐调味，喜欢的话还可加一点糖提鲜。