多年来我们经常吃香喝辣的为什么肠胃都很好

01莴笋橘子汁

材料：莴笋1/2个，橘子1个，西芹50克，白菜30克，牛奶毫升。

调料：白糖适量。

做法：

1．莴笋去皮，清洗干净，切小片；橘子剥去皮，掰成小瓣，去掉子；西芹择洗干净，去掉叶子，先剖细，再切小段；白菜洗净，切小片。

2．将莴笋片、橘子瓣、西芹段、白菜片逐一放入榨汁机中，搅打均匀，过滤掉蔬果渣，倒入玻璃杯中，再放入白糖、牛奶搅匀即可。

功效解析：

本品所用到的几种食物都有益胃健脾、消食理气的作用，对胃部消化功能减弱者有良好的食疗作用。

02鸭丝绿豆芽

材料：鸭脯肉克，绿豆芽克。

调料：植物油、盐、味精、醋、花椒、姜末各适量。

做法：

1．将鸭脯肉切成丝，放入沸水中焯熟；绿豆芽洗净，掐去根部。

2．炒锅放植物油烧热，放入花椒炸出香味后捞出。

3．下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽翻炒，放入醋、盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即可。

功效解析：

鸭肉对肺胃阴虚、干咳口渴、脾虚水泛、水肿尿少、食欲减退、身倦乏力有较好的食疗作用，与绿豆芽一起煮粥，疗效更佳。

03海带冬瓜汤

材料：海带50克，冬瓜克，猪瘦肉80克，陈皮适量。

调料：盐适量。

做法：

1．海带洗净，切段；冬瓜洗净，去瓤，去皮切片；猪肉洗净，切片。

2．锅中放入适量水煮沸，下入海带段、冬瓜片、陈皮，煮至冬瓜片熟软，放入肉片、盐，煮至熟即可。

功效解析：

此汤有性凉的海带和清热解毒的冬瓜一起煲制而成，是去胃火的食疗佳品。

04胡萝卜陈皮炒瘦肉

材料：胡萝卜克，陈皮10克，猪瘦肉克，香葱末适量。

调料：植物油、料酒、盐各适量。

做法：

1.将胡萝卜洗净切丝；猪肉洗净切丝后加盐、料酒拌匀；陈皮浸泡至软切丝。

2.锅内倒油，烧至六成热，放胡萝卜丝翻炒至八成熟时出锅。

3.锅内再添适量油烧热，放入肉丝、陈皮丝翻炒3分钟，再加入胡萝卜丝、料酒、盐翻炒至出香味，添水焖烧片刻，撒入香葱末即可。

功效解析:

胡萝卜能补脾消食、利肠道、清热解毒，陈皮宽中理气，二者与瘦肉一起煲汤，有益胃去火的作用。

05八宝健胃饭

材料：白扁豆、薏米、莲子肉、核桃仁、桂圆肉各25克，红枣10颗，糖青梅10克，糯米克。

调料：猪油、白糖各适量。

做法：

1．将薏米、白扁豆、莲子肉以温水泡发后煮熟备用。

2．红枣洗净以水蒸熟；糯米煮成糯米饭备用。

3．取大碗1个，内涂猪油，碗底摆好糖青梅、桂圆肉、红枣、核桃仁、莲子肉、白扁豆、薏米，最后放熟糯米饭，再上锅蒸20分钟，把饭扣入大圆盘中再用白糖加水熬汁浇在饭上即可。

功效解析：

本品中所有用料都是健脾养胃之品，适合一年四季早晚热食。

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