家庭宫保鸡丁,味道和饭店一样,隔几天做一

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家庭宫保鸡丁，味道和饭店一样，隔几天做一次，女儿只吃肉不吃饭

这几天的天气，一下从夏天进入了冬天，外套，秋衣，全部穿上了身。这么冷的天气，水都是冰凉凉的。现在的厨房也不像蒸笼了，在家里也要穿件外套。虽然天气变凉了，厨房做饭也是极其舒服。天气转凉，全家人的胃口也好了很多，这个时候，就是要吃些热乎乎的饭菜。上班累了一天，回到家吃热腾腾的饭菜，是多么幸福的事情呀。女儿这几天的胃口要比往常好很多，每天都像点菜一样，点一道她喜欢吃的，让我做，这不，今天让我给做她最喜欢吃的宫保鸡丁。

今天做的这道宫保鸡丁，做法很简单，简称，家庭版宫保鸡丁，这道菜的用了黄瓜，鸡脯肉，花生是必不可少的。由于女儿要上学，工作日期间就给她做简单版的宫保鸡丁，看似这道宫保鸡丁少了胡萝卜，可是它的味道是一样的，大家可以按照艾莉的步骤给做这道菜，绝对和饭店的味道是一样的。不管是大人，还是小孩，都喜欢吃这道菜。

主料：鸡脯肉1块、黄瓜1根、花生50克；辅料：葱1根、大蒜1个、生姜2片、鸡蛋1个、料酒少许、胡椒粉2克、淀粉适量、豆瓣酱10克、小红辣椒2个、食用醋1小勺、白糖5克、鸡精2克、生抽1小勺、老抽1小勺、食用盐少量

1、把鸡脯肉切成小丁块，冲洗干净，放入碗中；把花生放入碗中，倒入温水，浸泡一下

2、碗中打入鸡蛋，撒上胡椒粉，倒料酒，加上淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、黄瓜洗净，切掉尾部，先把黄瓜切成两半，把黄瓜中间的嫩籽去掉，切成小丁块

4、大蒜剁碎，切成末；小红辣椒洗净，切成丁；葱切小段；生姜切成末。

5、热锅，锅内倒入植物油，油热后，把鸡脯肉倒入锅中，大火翻炒，待鸡肉变色后，盛出备用

6、锅内继续倒油，油热至七分热时，把小红辣椒，蒜末，姜末，葱白，豆瓣酱倒入锅中，翻炒出香味。

7、接着，锅内倒入料酒，生抽，老抽，鸡精，白糖，食用醋，继续翻炒鸡肉

8、然后，把黄瓜丁，花生，倒入锅中，大火翻炒

翻炒均匀后，就可以出锅了，这道简单的宫保鸡丁，是不是步骤很简单，大家赶快来试试看吧。

1、花生可以不泡，艾莉建议最好事先泡一下；2、花生要先炸一下，这样炒出的宫保鸡丁最道更佳