凉拌海带的美味做法简单易学清爽开胃不会下

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带风味独特，食法很多，凉拌是在这炎炎天气下最美味的一道做法。

食材：干海带结50克，黄瓜一根，红萝卜一根

辅料：大蒜，小红辣椒，盐，白糖，鸡精，酱油，陈醋，香油（调味料可以根据自己的口味放）

步骤一：把海带结用水泡开，倒入沸水中焯熟，大概要10分钟左右就可以，再捞出放到自来水下冲凉沥干备用。黄瓜和红萝卜切片。

步骤二：把焯好用凉水冲凉的海带结倒入一个小锅内，切好的红萝卜片和黄瓜片也倒入小锅，依次倒入少许盐，鸡精，酱油，白糖，陈醋和香油，用自己筷子拌匀，就可以装盘。一道非常美味，酸辣可口的凉拌菜就做好了。不喜欢辣的可以不用放辣椒，一样美味。

小贴士：

1、凉拌菜最好选用陈醋。海带结我买的是干的那种，大这也可以买已经泡发的鲜海带。海带泡的时间不好过长，最好不超过6小时。

2、海带具有降血压、血脂和血糖的功效，中老年人可以多吃。