竹笋的做法大全竹笋怎么做好吃

竹笋具备养颜减肥，开脾健胃，巩固免疫力等成果，它属于一种自然低脂低热量的食品，竹笋中含氮物资在个中，它是形成竹笋私有幽香的物资，具备着开胃和推进消化的效用，关于消化不良的人群来讲，有很好的医治的成果。

鲜竹笋子何如去掉心伤味？

切好片或丝，备用。锅里烧水在水40度左右下竹笋放盐（多放点）多煮一下，捞起沥干用净水过一再（温水最佳）就不苦了。

竹笋炒肉何如做好吃？

1.雷笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段

2.猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味

3.而后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用

4.锅从新洗一下，倒入恰当的底油，油温后倒入雷笋段煸炒

5.翻炒2分钟云云，调入老油、盐、白糖调味；再介入待用的肉丝和适当的净水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱便可

小秘诀

1买的笋是曾经焯水的，假如你买的笋是不曾焯水的，那末在炒以前要焯水去掉涩味

2第二步中炒制竹笋的目标是为了去掉部分水分，令其口感更脆

3第三步中滑肉片的油弗成烧得过热，四成热便可。即油的附近略微抖动，然而油面依然镇静的时刻便可放肉出来

竹笋炒三丝

黑木耳30公克，竹笋公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少量，香油1/2小匙

做法

1.竹笋修掉边沿粗纤维部分厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分备用。

2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。

3.将做法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，介入做法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再介入做法1竹笋丝、做法2黑木耳丝以及全部调味料拌炒平匀，着末介入做法3西洋芹丝拌炒平匀便可。

清炖排骨笋片汤(电锅版)

切成薄片的笋加之排骨只需用电锅2杯水就可以炖出清新鲜甜的排骨笋片汤,简捷又好喝!

1排骨用冷水川烫后洗净加洁白的水和姜片,放入电锅用一杯水炖至跳起,闷10分钟

2笋切薄片

3倒入排骨中,再用一杯水炖至跳起闷20分

4调味

春笋的式样吃法的做法环节

将做法保管得手机

美食1

春笋炖猪蹄食材：春笋5-6个猪蹄一个（剁10块左右）猪肚一齐胡萝卜一个瓜果玉米一个环节：1.春笋去皮，中央切两半，而后切成自身喜爱的块状。2.将春笋焯水，也许去除肯定的涩味（这个忽视是也许的。）。3.猪蹄剁块，焯水，洗刷洁白。4.沙锅中放入处置好的猪蹄、猪肚、笋及红枣等你一般喜爱的炖汤料。介入矿泉水，大火加热至开锅。历程中去掉浮在上头的血沫杂质等。5.转中火慢炖一个半小时，至猪蹄软烂。介入切块的瓜果玉米、胡萝卜。再延续加热半小时，关火焖至就也许。6.出锅前介入盐，撒上葱花就也许享用鲜美的猪蹄春笋烫了。（不要加香菜的哦，香菜味重，会掩饰一些汤的鲜美。）

美食2

春笋炒饭食材：春笋一个、胡萝卜半个、隔夜米饭一份、腊肠适当、鲜虾仁个、虾油适当。环节：1.一个鸡蛋炒好，备用。2.锅中倒入提早做好的虾油。加热后介入切块的腊肠、虾仁，炒熟后，再介入笋丁和胡萝卜丁。3.介入熟豌豆，煸炒几下。再介入曾经备好的米饭。用铲子碾压使米饭松分离。4.介入炒好的鸡蛋。出锅前，介入盐。装盘后，撒上黑胡椒碎就也许。

美食3

春笋面1.煮好的猪蹄笋汤介入至沸腾后，介入便利面。2.几分钟便可出锅。

美食4

春笋食蔬食材：春笋4个、胡萝卜一个、木耳适当、瘦肉适当、香干两块环节：1.将全部食材切好。笋和胡萝卜要切的细一些。2.先将肉炒熟，再介入豆干。3.介入干辣椒4.介入笋和胡萝卜，着末再介入木耳。5.煸炒几分钟就也许出锅子。

美食5

春笋排骨豆腐汤食材：春笋5-6个、肋排一斤、豆腐半斤环节：1.春笋切块，排骨焯水。2.沙锅炖40分钟左右，介入切块的豆腐，关火，闷10分钟左右，便可出锅。

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