珍馐妙味干胡萝卜丝小炒

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用料1根胡萝卜做法

1

准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净

2

把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长

3

刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了

4

一次可以多做点，晒干后放入保鲜袋保存即可，天热后防虫要放入冰箱冷藏

5

干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好

6

青菜切成小断，千张和香菇切成丝

7

热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒

8

放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加

9

加盐和蘑菇精（或者省略）调味撒上青菜再翻炒片刻即可出锅