进入秋季,建议多吃4道健脾菜,增强免疫力

引言：

秋季是一个渐渐凉爽的季节，但对于很多人来说，进入秋天后，脾胃功能往往会变得虚弱，容易出现消化不良、食欲不振等问题。为此，建议在秋季多吃一些能够健脾胃的家常菜，不仅有助于增强免疫力，还能让我们安稳度过秋天。下面我将介绍四道健脾菜，并分享它们的制作方法和食材选取。

山药玉米排骨汤

山药是一种常见的健脾食材，具有养胃、补脾的作用。而玉米和排骨则能够增加营养价值和口感。

具体制作方法如下：

1.将排骨冲洗两遍，然后切小块。将铁棍山药切成小段，胡萝卜切成滚刀块，玉米切成段。

2、将排骨放入锅中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

.另起锅，煸香姜片，然后放入排骨炒至微黄。加入足够的水煮开，煮五分钟后将排骨转入砂锅中，炖煮25分钟。

4.加入胡萝卜、玉米、红枣和山药，适量加入食盐调味。再次小火炖煮25分钟即可。最后撒上葱花即可享用。

扩展：

这道山药玉米排骨汤的制作简单，口感鲜美。山药作为主要食材，具有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘。而玉米中的膳食纤维也有类似的作用，能够改善消化系统的功能。排骨则富含胶原蛋白和维生素B群，能够滋养肌肤，增加骨骼强度。此外，这道菜还适合全家老小食用，营养丰富，适宜秋季养生。

南瓜蒸排骨

南瓜是秋季常见的食材之一，富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等多种营养物质。而排骨则能够增加菜肴的口感和营养价值。

具体制作方法如下：

1.将排骨加入葱姜汁中腌制15分钟，再加入鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀，备用。

2.锅烧热，将排骨煎至两面微黄，然后倒入调配好的料汁，翻炒均匀，腌制20分钟。

.将南瓜切成小块，摆放在盘中，再将腌制好的排骨放在中间，放入蒸锅中，蒸0分钟。

4、最后撒上葱花点缀即可。

扩展：

南瓜蒸排骨是一道色香味俱佳的菜品。南瓜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，有助于维护皮肤和黏膜的健康。排骨富含蛋白质和钙，可以滋养骨骼和肌肉，增强体力。此外，南瓜还能提供膳食纤维，促进肠道蠕动，有助于消化。

小炒莲藕

莲藕是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质。适当的炒制莲藕，能够提供丰富的营养，满足身体的需求。

具体制作方法如下：

1.将莲藕切成小块，加入适量的白醋浸泡十分钟，防止氧化变黑。同时，将五花肉切成薄片，青红椒切成丝，大葱切段。

2.调配料汁，将生抽、蚝油、食用盐、白糖、鸡精、玉米淀粉和清水混合搅拌均匀。

.锅中加水烧开，加入少许白醋，将莲藕焯水一分钟，捞出放入冷水中过凉。

4.五花肉翻炒至香脆，加入姜蒜末和大葱炒香。然后加入莲藕丝，翻炒均匀。

5、最后加入青红椒和调配好的料汁，翻炒几下即可出锅。

扩展：

莲藕是一种低热量、高纤维的食材，有助于调节肠道功能，促进消化和排泄。同时，藕片炒熟后的口感脆嫩，吃起来清爽宜人。将五花肉与莲藕搭配炒制，能够增加菜肴的鲜美和营养价值，丰富大脑所需的矿物质和维生素。

这道小炒莲藕适合健脾养胃，老少皆宜。

银耳莲子汤

银耳和莲子都是传统的健脾食材，能够滋养肌肤，增强体质。这道汤既美味又滋补。

具体制作方法如下：

1.将泡发好的银耳撕成小块，准备适量的小枣、莲子、百合和枸杞。

2.在砂锅中加入适量的凉水，将银耳、百合、莲子倒入锅中，小火熬煮15分钟，直到汤汁变得浓稠。

.将梨切成小块，和枸杞、小枣、冰糖一起搅拌均匀，放入砂锅中继续小火炖煮10分钟。

4、最后即可享用这道美味的银耳莲子汤。

扩展：

银耳是一种常见的补血养颜食材，富含多种维生素和矿物质，有利于提高免疫力，改善皮肤质感。莲子则有滋阴补肾、补中益气的功效，常食可以改善体质，增强免疫力。此外，通过与其他食材的炖煮，这道汤还能够增加口感和营养的丰富性。

总结：

在秋季进补养生，我们可以选择多吃一些健脾菜，以增强免疫力，提高身体抵抗力。以上介绍的山药玉米排骨汤、南瓜蒸排骨、小炒莲藕和银耳莲子汤，都是适合秋季食用的健脾菜肴。它们不仅制作简单，口感鲜美，而且营养丰富，适合全家老小享用。通过定期食用这些菜品，有助于平衡营养，提高身体免疫力，减少秋季常见的脾胃问题。因此，希望以上的菜谱能够对大家在秋天养生有所帮助。大家可以根据自己的口味和喜好，调整菜品的材料和调料，以适应个人的健康需求，达到养生的效果。同时，在烹饪过程中，也要注意健康饮食的原则，避免使用过多的油和盐，尽量保留食材的原汁原味，让菜品更加健康可口。祝大家身体健康，安稳度过秋天。

#秋日生活创作季#