两道家常凉拌菜做法介绍,喜欢吃凉菜的小伙

由于天气越来越热，这几天小编我在家吃饭的时候，如果不开空调，那真的是吃完饭就是一身的汗，别提多难受了！而且又因为厨房又没办法开空调，所以从做菜到吃饭，一路都是“湿”过来了。为了避免这样的尴尬局面，小编我就特意去学了两道家常凉拌菜，今天把做法全部给小伙伴讲解一遍，喜欢吃凉菜的小伙伴可有口福了哦！家常凉拌菜一：红油猪耳朵：熟猪耳朵2两：青椒1个、红椒1个、红油少许、醋两勺、生抽一勺、白糖半勺、熟芝麻少许红油猪耳朵做法介绍将熟猪耳朵洗净后将肥腻部分去掉，然后切成细长条备用；青椒、红椒洗净后切丝，备用；将切细条的猪耳朵、青椒、红椒一起装入盘中，然后倒入一勺生抽、两勺醋、搅拌均匀；搅拌好之后再加入半勺白糖，继续搅拌均匀；最后再加入半勺红油，然后撒上些熟芝麻，一盘凉拌红油猪耳朵即可完工。家常凉拌菜二：凉拌木耳豆皮豆皮1两半左右、木耳1两左右芹菜2根、胡萝卜1根、大蒜2瓣、红葱头1个、香油半勺、酱油小半勺、陈醋两勺、糖半勺、食盐小半勺、辣椒油少许凉拌木耳豆皮做法介绍将木耳洗净后用温水浸泡一个小时左右，然后取出后撕成小片备用；胡萝卜切细丝（可以用刨子刨一下）备用；芹菜洗净后切小段备用；大蒜洗净后去皮切碎末备用；红葱头洗净后切片备用；豆皮洗净后切成小片备用；开火放水入锅烧开，然后将备好的木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝放入水中煮，水开即可捞出，然后装在盘中；将锅中的水倒入擦干后继续开中小火烧锅，锅热后放油，油热后再放入备好的红葱头片、蒜末以及酱油、糖、醋、辣椒油爆炒至香味散出（可以提前将酱油、糖、醋、辣椒油装碗中备用）；关火，将炒好的调料倒入豆皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，最后加入香油，搅拌均匀，一盘凉拌木耳豆皮即可完工。凉拌菜开胃，而且在炎热的夏日也是非常去暑的，如果想吃的小伙伴可以尝试一下哦！以上就是小编给大家介绍的两道家常凉拌菜的做法，希望对你有所帮助！