4月不吃肉也要吃它,维生素C高,是番茄的

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大家听说过许多萝卜，白萝卜，胡萝卜，红萝卜等，但是樱桃萝卜还是很少有人听说。从刚刚接触这个萝卜，就是觉得十分好奇，然后便上网搜了下，果然，还真的有这种萝卜。通过搜索这种萝卜的营养价值还挺高，4月不吃肉也要吃它，g番茄中维生素C含量也就19mg，而g的樱桃萝卜高达了57mg多，是番茄的三倍。我便展示自己的厨艺，做了一盘凉拌樱桃萝卜给老公儿子吃，没想到他们赞不绝口，都说这道菜十分好吃和开胃。这种萝卜嚼起来十分软和脆，我做的时候加了点糖和醋（可不加醋，因为我家里人好吃酸的），然后将做好的萝卜腌制一段时间，放入冰箱，可谓夏天必不可少的一道凉菜，下面我就具体将做的步骤与所需的材料分享给你们。

爽口樱桃萝卜

By过眼云烟yjr

配料：

樱桃萝卜一把、蒜一瓣、生抽10毫升、醋10毫升、糖5克、味精2克、胡椒粉1克、香油2毫升

烹饪步骤：

1.新鲜樱桃萝卜择洗干净，控水。

2.切掉樱桃萝卜的根须，与叶子分离。

3.樱桃萝卜用刀拍散。

4.叶子不要丢，择掉老叶子，嫩叶子切段。

5.叶子与拍碎的樱桃萝卜一起盛入盆中。

6.大蒜拍末。

7.调入蒜末，生抽，味精，糖，醋，香油，胡椒粉搅拌均匀。

8.连汤汁一起装盘即可。

烹饪小贴士：

1、生抽的量足够，不需要加盐。不喜欢叶子，可以不加叶子。叶子也可以焯水后再拌。2、新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好，购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色。3、樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。4、3天萝卜上带有叶子时，应将根和叶子分开来保存，否则水分会通过叶子很快蒸发掉，从而失去根中的水分。5、气虚质、阳虚质体质应忌食或少食。

你还有其他做樱桃萝卜的方法吗？

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