口蘑和它一起炒,好吃到爆,常吃还能提高免

周末，逛超市时看到口蘑非常新鲜，而且价格也公道，想着好久没有吃口蘑了，不禁食指大动，索性买回去准备大快朵颐。晚上在家顺便做了一道胡萝卜炒口蘑，味道超级新鲜。今天，就在这里跟各位吃货分享下这道口蘑佳肴，不仅营养丰富，而且更是健康养生。

美食名称：胡萝卜炒口蘑

食材：胡萝卜克、口蘑克

佐料：油、盐、葱花、生抽

方法：口蘑洗净，切片，盛入盘中，备用。香葱切成葱花备用。胡萝卜沿长度方向从中间切开，切片备用。

起锅，点火，热锅凉油，加入葱花，中火炒香。之后加入口蘑，改为大火翻炒（目前市场上卖的口蘑往往都含有很多水分，所以炒口蘑时不需要额外添加清水），炒至口蘑变软出水后加入备好的胡萝卜，继续大火翻炒，加入生抽与少许清水，大火收汁后加入食盐，出锅盛盘即可食用。

功效：口蘑属于菌类，含有多种氨基酸（这也是它鲜味的主要来源），经常食用口蘑可以提高人体免疫力。同时，口蘑属于无脂肪、无胆固醇的健康养生食物，营养丰富，热量少，特别适合减肥人士食用。

另外，口蘑还含有多种对人体有益的微量元素，尤其是硒，硒能很好的促进人体智力发育，尤其是儿童，经常食用口蘑对成长发育帮助很大。总的来说，口蘑不仅仅是一种美味佳肴，它更是现代快节奏生活下的一种天然、健康的养生美食。

小窍门：炒这道菜一定要先炒口蘑，因为口蘑属于菌类，有很好的提鲜作用，炒口蘑时能很清晰地闻到口蘑的香味，在这个时机加入胡萝卜最合适。并且，因为口蘑能提鲜，所以这道菜不需要额外添加味精或者鸡精之类调味品。