十分钟快手菜青笋胡萝卜木耳炒鸡蛋,比

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By金金金鑫鑫鑫

用料

木耳适量胡萝卜根鸡蛋个盐少许生粉一小勺青笋一根

做法步骤

1、食材合影～

、木耳泡发后切一下。

3、胡萝卜切片。

4、青笋切片。

5、鸡蛋打散。

6、锅中油五成热放入鸡蛋中火炒散盛出备用。

7、锅中放油，油热后放入中火胡萝卜炒至断生。

8、继续放入青笋，如果锅里比较干可以放一点点水，大火炒熟青笋。

9、放入木耳大火炒熟木耳。

10、放入备用的鸡蛋，加入适量的盐调味。

11、生粉加水放入锅中翻炒均匀出锅～

1、简单营养美味～

木耳的营养功效

木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

1.补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出0倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

.减肥防癌治便秘

能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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