胡萝卜和白萝卜,能不能一起吃营养师建议吃

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文

李金龙

责任编辑

胡曼玟

胡萝卜和白萝卜是生活中常见的食材之一，它们本身的营养价值较高，但多数人不知道这两种食物是否能够一起食用。其实白萝卜和胡萝卜尽量不要一起食用。因为；两者一起烹煮时，很可能会使其中一方的营养价值出现降低，因为胡萝卜中所含有一种酶，这类酶为一种抗维生素C的物质，而白萝卜中所含有的维生素C含量较高，因此两者刚好冲突，很可能会缺失其中一方食物的营养价值。因此，胡萝卜和白萝卜，不能一起吃，营养师建议：吃之前弄清这些事。

萝卜的食用价值

补血顺气

萝卜的食用价值较高，如红萝卜，其中所含有的红萝卜素，适量的摄入人体后，可促进血红素的增加，进而帮助提高血液浓度以及血液质量，并且红萝卜中所含有的铁元素，能够帮助人体进行造血、补血，提高人体血液流量，有利人体健康。

清热促消化

白萝卜性凉，经常是用白萝卜可以帮助调理人体内部的火气，减少人体内的燥热，帮助预防因上火引起的便秘问题。并且白萝卜还可以促进热人体内部的肠胃消化和新陈代谢功能，进而帮减轻肠胃压力，有利肠胃健康。

预防疾病

萝卜中所含有大量菜苷等营养物质，这些营养物质能与多种酶发生物质，进而帮助提高人体抗体，抵抗疾病的作用。

食用萝卜的禁忌

萝卜不能与桔子同吃

萝卜和桔子都是生活中最常见得食物，并且很容易一起吃用，但是当这两者同时食用后，萝卜进入人体会产生一种叫硫氰酸盐的物质，而桔子食用到人体后很可能会出现类黄酮的物质，在肠道转化成为阿魏酸，使它与硫氰酸盐加强硫氰酸，很可能会诱发甲状腺肿。

萝卜尽量不要和柿子同吃

当人体吃了大量含有植物类色素的水果，进入肠道中会分解一种酸性物质，如果与萝卜同吃，人体内就会产生大量的硫氰氨酸，不利于人体的正常运转，影响人体健康。

白萝卜不能和胡萝卜一起吃

白萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体肠胃的两种食物的吸收，并且白萝卜的维生素C含有量较为丰富，经常食用有利于人体的健康。但是当白萝卜和胡萝卜接触后很可能会使其中一方的维生素C殆尽无用，因为胡萝卜中所含有抗坏血酸的解孝素，会破坏白萝卜中的维生素C，所以生活中尽量不用胡萝卜和白萝卜一起同吃，以免营养吸收不掉，产生浪费的。因此，胡萝卜和白萝卜，不能够一起吃。

胡萝卜和白萝卜，不能够一起吃，营养师建议，吃之前够清楚，两者所含有的营养是否有冲突。如白萝卜中所含有的维生素C，而胡萝卜中所含有的分解酶，两者刚好差生了相抗衡的误差，食用后很可能会使一部分的影响完全吸收不到，也就产生了人体影响的缺失，不利于人体健康。