美味可口,家人最爱吃的几道家常菜,简单易

孜然三丁做法：将羊肉切成小丁，然后用少量盐和糖，还有酱油姜丝味一下，临下锅炒的时候放入少量淀粉抓一下；豆腐切成小丁用放入盐的开水焯一下，这样处理的目的是为了让豆腐炒制的时候不碎；青椒切丁，起锅，放入姜丝爆香，然后放入羊肉翻炒，炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后，放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟，调入少量的盐就可以出锅了美味可口，家人最爱吃的几道家常菜，简单易学，一遍就会！

西芹炒虾仁：虾仁克、西芹克、胡萝卜半根、葱、姜少许、料酒、盐、鸡精做法：虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时，西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干，热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟，放入西芹和胡萝卜片，加盐和鸡精,撒入葱花炒匀美味可口，家人最爱吃的几道家常菜，简单易学，一遍就会！

水中参做法：把泥鳅饲养2天左右，宰杀治净后纳盆，加姜葱水、蒜水、盐和料酒腌渍1小时，锅里放色拉油烧至七成热时，投入泥鳅先炸定型，再转小火浸炸至干香酥脆，捞出来沥油待用。，锅留少许底油，投入干七星椒节和红小米辣节炒香后，下炸好的泥鳅并烹入料酒，翻炒的同时加盐、味精和鸡粉调味，淋入花椒油和红油便出锅装盘，最后点缀芹菜叶便好美味可口，家人最爱吃的几道家常菜，简单易学，一遍就会！