ldquo田园魅力尚志演绎rd

2022/7/11 来源:不详

寒假前,同学们在尚志农耕园辛勤劳动,种下了种类繁多的蔬菜。开学后,同学们在老师的带领下到农耕园验收劳动成果。同学们个个干得热火朝天,喜笑颜开,经过一下午的快乐劳动,同学们收获满满,并把收获的蔬菜带回家,自己动手做一道美味的菜肴。

看,同学们真是心灵手巧:有的用小青菜炒了一盘“翠如玉”,吃的津津有味;有的把菜心作底,浇上小炒肉,“锦”上添花;有的白萝卜洗净切片,加入姜、蒜爆炒,盛出一盘“白夜拂雪”;有的炒了香喷喷的香菇炒肉,配合上爽口的菜心、脆嫩的菜杆,再摆成花朵一般的造型,真是色、香、味、型俱全啊……快来为你欣赏的美味佳肴投上一票吧!

炒青菜

四(1)班宋金杰

所需材料:五花肉、青菜、蒜瓣

制作方法:1、先用水清洗青菜、五花肉。

2、把五花肉切片,放在锅里榨出油。

3、放入切好的蒜瓣,炸出香味。

4、倒入青菜炒几分钟,炒到断生,就可以出锅了。

父母点评

孩子参与了拔菜、洗菜、切菜、炒菜的过程,虽然有点手忙脚乱,但还是把菜炒好了,卖相也不错。这是一次非常不错的体验,棒棒的!

香菇青菜

四(1)班谢雨汐

主料:青菜、香菇

辅料:食用油、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、红辣椒

步骤:1、青菜焯水捞出

2、倒入食用油,葱姜蒜,大火爆香

3、倒入香菇,大火翻炒2分钟

4、加生抽、耗油,加水翻炒均匀,放入盐,大火收汁

5、青菜摆盘,放上香菇,淋上汤汁,撒上红辣椒

父母点评

孩子自己洗菜、配菜、炒菜,虽然外婆也做了一些指导,主要还是她一个人完成的,菜品卖相不错,味道也是杠杠滴!

肉沫蒸山药

四(2)班林夏天

制作方法

1、猪肉、香菇、蒜剁成末。加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

2胡萝卜,山药削皮切厚片,在盘里摆成圆形状。

3把肉末放在山药中间,肉末中间挖个洞,打入一个鸡蛋。

4放入蒸箱蒸10分钟(或水开大火蒸10分钟)5最后撒上葱花

所需食材:猪肉、山药、胡萝卜、香菇、鸡蛋、葱、蒜

父母点评

色香味俱全,吃起来粉粉的山药加上肉末的醇香,很美味!

红萝卜玉米排骨汤

四(2)班阮意涵

材料:排骨,玉米,红萝卜,生姜,葱

步骤1:排骨洗净,玉米切块,红萝卜切块

步骤2:排骨放入锅里焯水

步骤3:焯水后放入砂锅,再放入玉米,红萝卜,加水,生姜,葱,盐,耗油,鸡汁,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖一个半小时。

步骤4:美汤完美出锅

父母点评

口味清淡鲜美微甜,营养丰富,暖心又暖胃。女儿表现很棒,继续努力加油。

番茄鸡蛋盖浇饭

四(3)班林文扬

我做的是简单又家常的番茄鸡蛋盖浇饭。所需食材:番茄、鸡蛋、番茄酱、植物油、少许葱花、盐。我把番茄洗净削皮再切片放一旁待用。接着主角就要登场了,我在妈妈的指导下,先把鸡蛋放在平底锅里炒熟,然后乘到碗里,接着把切好的西红柿片倒入锅里慢火慢慢,炒到汤汁多起来了,然后把鸡蛋放进去一起拌。最后放点葱花和少许盐盛起来就好了。起先我不明白为什么有番茄了,咋还要放番茄酱,妈妈说番茄酱能综合番茄的酸味,吃起来会有股酸酸甜甜的味道,以前我不知道,以为一股脑把菜放进炒锅里炒熟就好了,没想到做菜还是很有讲究,有学问的,真是在劳动中又长知识了。把炒好的番茄鸡蛋给盖到饭上就做好啦。尝一口,嗯酸酸甜甜真吃啊!自己做的东西真是最好吃的了!

炒小油菜

四(3)班金语薇

“劳动是艰苦的,成果是甘甜的;没有辛苦的劳动,就没有甘甜的果实。”这是爸爸经常教育我的一句话,让我印象很深刻。而在学校里老师们也为了提高我们的实践能力,特意开设了耕读园,同学们去动手学习种菜,虽然过程是辛苦的,但是当我们看到了我们的劳动成果之后,心里乐开了花。

周末,我决定用自己动手种出来的菜,给爸爸妈妈露一手。我的第一次做菜,开始啦!

步骤:1小油菜用清水洗干净,摘去黄叶,大颗的油菜可以用刀切开

2剥蒜,切蒜

3锅里放油,油热后先把蒜片爆香

4改中火,放进油菜迅速翻炒几下,放入盐,鸡精,生抽

5出锅,装盘

自己动手,丰衣足食。今天,我不仅学会了炒菜,还懂得了一个道理:自己做的东西会更好吃,自己做的事更快乐!

父母点评

很棒!在爸爸的指导下,全程自己动手,做出了一道美味的菜,爸爸妈妈很喜欢吃。希望你也要多多吃青菜,多运动,健康的成长。

炒白菜

四(4)班陈堉洁

准备食材:刚采摘的白菜、调味品、油

制作过程:先把大白菜的叶子一片片掰开,然后放到水里清洗干净,放到菜板上切好备用。菜虽然切得大小不一,之后,把火开起来,倒入油,等油热起来后再把白菜倒入锅里。

由于菜叶上有水,所以锅里马上响起了“噼里啪啦”的声音。用锅铲使劲翻炒,菜七八成熟的时候,我尝了尝,怎么一点儿味道都没有呢?啊!我这才想起来是我忘记放盐了。我又立刻加了一点盐,放了一点味精。再炒一会儿,大白菜出锅了!

父母点评

爸爸说:“你自己炒的菜一定很好吃吧。”妈妈说:“挺好吃的,这是你第一次炒的菜,这味道已经很不错了。”

炒白菜

四(4)班滕兮瑜

新鲜的白菜,在一番翻炒之后鲜甜无比!

制作过程:首先,拧开水龙头,仔细的洗着每一片叶子,保证他们干干净净。接着,开始切起了白菜,切好后我开起火,正准备把一大堆白菜放进去之时,一旁的奶奶发话了“先倒油放盐哦”“哦!”我赶紧按照奶奶的吩咐行动,油慢慢热起来,我把菜放进去开炒,突然,油贱到了我的手上。太烫了!我马上缩手回来。奶奶说让我来让我来,我说不用我肯定可以坚持的。慢慢,我没先前那么紧张,菜也慢慢瘪下去好了。再看看我自己,满头大汗,胳膊发酸,腿发麻,长长的出了口气,终于烧好了。抓紧端菜上桌。

父母点评

参与了做菜的整个过程,新鲜的食材和自己劳动相配合,首次动手的一盘菜色香味俱全!

培根金针菇卷

四(5)班李泽玮

金针菇大家并不陌生,是常见的一种菌类,它口感劲嫩,鲜美爽口,营养价值极高,还可以促进儿童智力发育,可见我们平时也要多吃菌类,但是大家也要注意,菌类食物一定要煮熟,不然很容易中毒哦!接下来就是我为大家做的美食——培根金针菇卷。

主材:金针菇一盒、培根一包、生菜,牙签适量

调料:酱油、耗油、蒸鱼豉油、蒜泥、白糖、白胡椒、烤肉酱各取适量

1、先用清水把生菜洗干净,备用。

2、把金针菇用水冲一下,备用。

3、接下来用培根把金针菇卷起来,用牙签固定,不一会儿功夫,就全部卷好了。

4、卷完了金针菇,接下来就要开始放锅里煎了,锅里只需放少许的油小火加热,一个一个把金针菇先放进去,慢火煎,大约四五分钟,两面炸至金黄。

5、接下来就是最关键的时候了,把先调好的酱汁搅拌均匀,再用刷子反复的刷到煎好的金针菇上,让其入味,小火慢慢收汁。

6、用另一个锅把开水烧开,再把生菜稍微烫一下,捞出。

7、接下来就可以盛出装盘了。

8、当我看到自己动手做的培根金针菇卷,闻到迎面而来香气,不由得深陷其中,自我陶醉了!

9、我拿着筷子,端着食物飞奔过去,立马咬了一口,真是太好吃了,从来没觉得会有这么好吃的食物,而且还是出自我的手。

吃着美食,心里也在想,我以后要多多参与妈妈的这项工作,一是可以在生活上自理,从美食中寻找乐趣。二是也可以帮妈妈分担一些,从我用冰冷的水就能深深感受到妈妈的不容易!

父母点评

味道很不错,虽然是妈妈在旁边教,但全程自己动手做,也有小失误,最终还是比较圆满了,希望再接再厉,以后给爸爸妈妈做更好吃的食物。

花开富贵

四(5)班林锦湙

青菜配上瘦肉是一种比较营养的搭配,色彩鲜艳,口感爽滑,口齿留香,是一道人吃人爱的美食。

所需材料:

上海菜、小番茄、瘦肉、香菇、盐、生抽、蒜末、食用油、肉松。

制作方法:

1、清洗材料,(可以在水中加少许盐,可以更好的去除残留农药和虫子)上海青切下根部。

2、锅中加水煮沸,加入盐,食用油,下菜根烫两分钟后捞起菜根;再沸水中入菜叶烫15秒后捞起;最后沸水中入香菇一分钟左右后捞起。

3、菜叶和菜根摆盘。

4、把小番茄对半切开后,摆盘。

5、瘦肉切成肉末,香菇切丁

6、锅中加入食用油,油温六十度左右后加入肉末、蒜末、香菇丁,炒出香味后,加少许食用盐、一勺生抽,翻炒入味。加入少量水,收汁入盘。

7、最后再盘中撒一些肉松,出成品。

父母点评

第一次开灶烧菜,虽动作生疏,但是过程仔细,态度认真。味道虽然达不到酒店里大师级别的,但是贵在孩子亲手做的,味道独具风格,美在心里。

红黄绿

四(6)班蔡一帆

酸酸的番茄,清新的黄瓜,香喷喷的鸡蛋,我的最爱。

所需食材:两个鸡蛋,一个番茄,半根黄瓜,适量盐和水

制作方法:1.鸡蛋搅拌均匀,番茄切块,黄瓜切片

2.起锅热油,倒入鸡蛋翻炒

3.盛出鸡蛋,倒入番茄炒出汁后倒入鸡蛋黄瓜加适量盐炒匀出锅。

父母点评

全程参与制作过程。

芥菜蕻炒虾干

四(6)班潘静雨

我们去年在耕读园种的蔬菜,现在都已到了收获的季节,我将收获的蔬菜——芥菜蕻带回了家,制作成了美味佳肴——芥菜蕻炒虾干。

所需食材:切片的芥菜蕻、虾干、大蒜、各种调味品等

制作方法:把芥菜蕻去皮洗干净,切成片;大蒜切成小块备用。将少许的油倒入热锅里,待油热了,放入切好的蒜块,爆炒到出香味,接下来放虾干翻炒几下,再接着放芥菜蕻,开大火翻炒,抄至芥菜蕻变色,加适量的调味品,出锅即可。

父母点评

孩子全程自己动手,芥菜蕻去皮、洗菜、切菜、翻炒,家长就在边上告知调味的量多少。品尝之后,味道不错,芥菜蕻的鲜嫩和虾干的鲜味完美的融合,是一道荤素搭配的佳肴。

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