常给孩子吃8种补脑菜,富含大量DHA

北京中科白癜风医院医生 http://www.zherpaint.com/ylbj/

民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

常给孩子吃8种“补脑菜”,富含大量DHA，让孩子智商越来越高

高考是每个人都会重视的事情，特别是家里有高三学生的时候，学生都会很紧张，从早学到晚，非常辛苦。作为父母则会想，保证孩子的饮食营养均衡。高三的学生用脑比较多，所以饮食方面要多吃些能补脑健康的食材。今天我来分享8种“补脑菜”，富含大量DHA，是非常适合高三学生吃的食材。

一、带鱼

带鱼是一种深海的海鱼。带鱼的形状是长条形，颜色是银白色的。带鱼的鱼肉鲜嫩可口，适合用来红烧，油炸或是蒸熟吃，都非常美味。带鱼的营养价值非常高，含有蛋白质，脂肪，维生素B1、维生素B2、维生素B，铁，钙，磷，卵磷脂，磷，DHA，碘等。高三将近，经常做些带鱼给学生吃，补偿孩子身体所需要的营养。

带鱼

推荐做法

红烧海带

食材：带鱼一条，葱，姜

1、带鱼处理后用清水洗净，用剪刀将带鱼剪成小段控干水分备用。

2、带鱼控干水分，沾淀粉备用，生姜洗净切丝，小葱洗净切末备用。

、往碗里加入生抽，料酒，食醋，食盐，淀粉，胡椒粉拌匀备用。

4、锅里倒入食用油，油热下入带鱼煎至两面金黄捞出装盘。

5、锅里留底油，油热下入生姜炒香，加入刚才调好的料汁水炒至浓稠淋到带鱼上即可。

红烧海带

二、草鱼

草鱼是一种常见的淡水鱼。带鱼的形状是长条形的，鱼肉比较厚实，刺也比较少。草鱼的营养价值非常高，含有丰富的维生素B1，维生素B2，铁，钙，磷，锌，DHA等。草鱼可以用来煮汤，红烧，油炸来吃，都非常美味。家里有高三的学生朋友，可以经常买些草鱼做菜给孩子吃，是不错的选择。

草鱼

推荐做法

红烧草鱼

食材：草鱼，生姜，香菜，大葱，辣椒

1、草鱼处理后用清水洗净控干水分，沾淀粉备用。生姜洗净切丝，香菜洗净切段，大葱洗净切成细丝。

2、往碗里加入生抽，料酒，食醋，食盐，淀粉，胡椒粉拌匀备用。

、锅里倒入食用油，油热下入草鱼煎至两面金黄捞出装盘。

4、锅里留底油，油热下入生姜炒香，加入刚才调好的料汁水炒至浓稠淋到草鱼上，铺上葱丝和香菜即可。

红烧草鱼

三、花生

花生是生长在土地里的好食材。花生米是一种可以当蔬菜吃，也可以当坚果吃的好食材。花生米还可以用来炒菜，或是油炸吃，也可以用来打豆浆吃。花生米的营养价值非常高，含有大量的维生素A，维生素B，维生素E，维生素K，蛋白质，卵磷脂，DHA，氨基酸等。花生米最适合经常给学生炒菜或是煮粥了。可以补充孩子身体所需要的营养物质。

花生

推荐做法

炒花生米

食材：花生米

1、花生米洗净控干水分备用。

2、平底锅里倒入少量食用油，下入花生米，用勺子不断翻炒。

、将花生米炒制变色，加入食盐，继续翻炒，炒制花生米酥脆后装盘即可。

炒花生米

四、南瓜

南瓜是夏天上市的一种蔬菜。新鲜的嫩南瓜可以用来炒菜，长老后的老南瓜可以用来煮粥或是做南瓜饼吃。南瓜的营养价值非常高，含有大量的维生素C，钙，钾，胡萝卜素，DHA等。南瓜是一种老少皆宜的食材，也很适合用来炒菜给高三学生吃。

南瓜

推荐做法

素炒南瓜丝

食材：嫩南瓜，红辣椒

1、南瓜洗净后，切成细丝，红辣椒洗净切丝备用。

2、锅里倒入食用油，油热下入辣椒丝，南瓜丝翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

素炒南瓜丝

五、虾皮

虾皮是一种营养价值非常高，含有大量的钙，蛋白质，铁，DHA，钾，磷等营养成分。虾皮可以用来煮汤，炒菜，或是和猪肉一起做馅料包饺子，包混沌吃。虾皮是含钙量非常高的食材，也是非常适合给孩子食用的食材。高考临近，经常用虾皮做些美食给学生食用是不错的选择。

虾皮

推荐做法

虾皮紫菜汤

食材：虾皮，紫菜，葱

1、虾皮用清水洗净，紫菜用清水控干水分，葱洗净切末备用。

2、锅里倒入清水煮开，下入紫菜，虾皮煮开，加入食盐，胡椒粉，香油，撒上葱花即可。

虾皮紫菜汤

六、海带

海带是一种生长在海里的蔬菜。海带有褐色和绿色两种颜色。海带最适合用来炒菜，凉拌，炖汤都是非常美味的做法。海带的营养价值高，含有大量的维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，钾，铁，蛋白质，碘，胡萝卜素等营养成分。海带是一种老少皆宜的食材，也是非常适合经常给高三学生食用。

海带

推荐做法

海带排骨汤

食材：海带，排骨，生姜，香菜

1、海带用清水洗净，切成小块，生姜洗净切片。

2、排骨用清水洗净，放入锅里加入清水，生姜煮开捞出洗净放入砂锅里。

、往排骨里加入适量的清水，生姜片，大火煮开，转小火炖煮0分钟。

4、往排骨里加入海带，炖煮20分钟，加入食盐，胡椒粉，炖煮10分钟，加入香菜即可。

海带排骨汤

七、百合

百合的颜色洁白，长得厚实，是一种非常好的食材。百合可以用来煮汤，炒菜，煮粥吃。百合的营养价值非常高，含有大量的维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，淀粉，铁，磷，胡萝卜素等多种营养成分。百合也是现在陆续上市的食材。高考将近，经常炒些百合给孩子吃，是不错的选择。

百合

推荐做法

百合炒虾仁

食材：百合，虾仁，白果，芹菜，红辣椒

1、百合一片片用清水洗净，虾仁用清水洗净加入淀粉拌匀。

2、芹菜洗净切成小段，白果用清水洗净，红辣椒洗净切段。

、锅里倒入清水煮开，下入芹菜段，白果，白果焯水1分钟捞出装盘。

4、锅里倒入食用油，油热下入虾仁翻炒变色，加入百合，白果，芹菜，红辣椒翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

百合炒虾仁

八、核桃

核桃是一种非常好吃的坚果。核桃的去掉坚硬外壳后就可以直接食用。核桃可以用来炒菜，或是煮粥吃。核桃的营养价值高，含有大量的维生素A，维生素E，维生素C，蛋白质，叶酸，铜，铁等营养成分。高考将近，经常炒些核桃给孩子吃，有补脑健脑的好处。

核桃

推荐做法

核桃炒芦笋

食材：核桃，芦笋，辣椒

1、核桃用清水洗净，芦笋用清水洗净切成小段，辣椒洗净切段备用。

2、锅里倒入清水煮开，下入核桃，芦笋焯水1分钟捞出装盘。

、锅倒入食用油，油热下入核桃，芦笋，辣椒翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

核桃炒芦笋

总结

家有高三学生，多给孩子吃8种“补脑菜”，富含大量DHA营养又美味。高考将近，多给孩子吃些含有DHA的食材是非常不错的选择。DHA是促进脑部发育的主要元素，以上的8种“补脑菜”，都含有大量的DHA，以及卵磷脂。孩子的饮食要主要荤素搭配，还要多吃新鲜的水果，牛肉，这样才是健康的饮食。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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