胡萝卜水煎包美食天下

2023/11/6 来源：不详

胡萝卜水煎包

By康康

胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、酵母粉、虾皮、粉丝。

做法步骤：

第1步、胡萝卜先擦成丝再剁碎

第2步、鸡蛋炒散后放虾皮翻炒片刻

第3步、焯烫粉丝

第4步、捞出控水切碎

第5步、全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀

第6步、10克面粉加克水调成面粉水备用

第7步、饧好的面团擀成包子皮

第8步、包上馅料

第9步、平底不粘锅倒少许油摆上包子生胚（有褶子的一面朝下），煎制片刻

第10步、把调好的面粉水倒入锅里

第11步、盖上锅盖小火煎制，直到水份蒸发没有了煎包也就熟了

第12步、做好的煎包倒扣在盘子里

小贴士：

用不粘锅先小火将包子生胚底部煎至微黄再倒水。

来自美食天下康康的作品。

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