胡萝卜菠菜馅饼,香脆可口,简单易学

白癜风怎么治疗呢 http://news.39.net/bjzkhbzy/180423/6185455.html

胡萝卜菠菜馅饼是一种美食，主要以红萝卜、菠菜和鸡蛋作为主料。胡萝卜菠菜饼的制作方法也比较简单，在家可以自己制作，比外面买的还更干净卫生。胡萝卜菠菜馅饼中含有多种维生素，对人体有益处。今天教大家制作的馅饼，薄皮大馅，且不破皮不露馅，美味又营养的蔬菜馅饼！

准备克的普通面粉，加入3克食用盐增加面粉的劲道。分成两半，一半用开水烫面，另一半用凉水和面。边倒边搅拌，搅拌成面絮状。加入约10克的食用油，下手和成光滑柔软的面团，和好的面团直接放在案板上，整理成长条形状。切成等份的小剂子，取一个剂子揉圆后，再搓成长条状。

全部做好后摆放在大碗里，表面刷上一层食用油，盖上盖子醒面大约半小时，接下来我们可以准备馅料，洗干净去皮后的胡萝卜用工具擦成细丝，再改用刀切碎。胡萝卜是一种质脆味美的蔬菜，营养十分丰富，含有多种维生素和花青素，其中维生素A含量更加多，这成分能使人明目益肝。胡萝卜还能增强人体的免疫力，改善贫血，促进骨骼增长的功效。

胡萝卜切碎后装入碗中，清洗干净的菠菜进行焯水，焯水可以去掉菠菜里面的草酸，这样菠菜中的铁质会更加容易被吸收。捞出后过一下凉水，将菠菜中的水挤干净后再切碎放入碗中备用。准备一个干净的碗，在碗中打入三个鸡蛋，加入少许的盐搅拌均匀。在锅中加入食用油，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅动，炒碎后放凉备用。把炒好的鸡蛋放进胡萝卜菠菜里。加入适量的食用盐、白胡椒粉、十三香和少许蚝油，搅拌均匀，馅料就做好了！

醒好的面团倒出多余的食用油，涂抹均匀在案板上防粘。直接取一个面团轻轻压扁，醒好的面团延展性非常好，用手一推就能推开。整理成长方形，倒入馅料，平铺均匀，上下对折，整理平整两段捏紧，从一边卷起，尾部压在下面，一个馅饼就做好了。

在煎锅上刷一层油，放入做好的馅饼，每个摆放均匀。烙至一面定型微黄后翻面，反复翻面三到四次，烙至两面金黄酥脆即可出锅。这样做出来的馅饼外皮薄厚一致，且不容易露馅。馅饼香脆可口，咸甜适中，制作方法也简单，喜欢的赶紧尝试做一下！