胡萝卜的养生小知识

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功效：

1.增强免疫力:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能有效促进细胞发育，预防先天不足;有助于提高人体免疫力。

2.补血养颜:胡萝卜中含有的维生素C，有助于肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，可以帮助治疗缺铁性贫血。

3.提神健脑:胡萝卜富含的维生素E能有效地给身体供氧，有提神健脑的功效。

4.降低血糖:胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

食用禁忌：

胡萝卜+醋=破坏胡萝卜素

胡萝卜与醋同食，会破坏胡萝卜中的胡萝卜素。胡萝卜+辣椒=降低营养

辣椒与胡萝卜同食会破坏人体对维生素C的吸收。脾胃虚寒者不适宜食用

营养黄金组合：

胡萝卜+羊肉+山药=补脾胃

胡萝卜与羊肉、山药同食，有补脾胃、养肺润肠的功效。

胡萝卜+菠菜-降低中风危险

胡萝卜与菠菜同时食用，可明显降低中风危险

实用小贴士：

胡萝卜买回来后可用报纸包好，放在阴暗处保存。如果将胡萝卜放置在室温下，就要尽量在1~2天内吃掉，否则胡萝卜会枯萎、软化。选购选购体形圆直、表皮光滑、色泽橙红的胡萝卜。