胡萝卜这样做超美味,简单又营养,常吃保护

2024/12/16 来源：不详

胡萝卜又叫红萝卜，是我们很多人都喜爱的食材之一。嫩脆多汁、味道鲜美，用来炒着吃、煮汤都是不错的选择，营养丰富，被人们称为“小人参”。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，对眼睛很好，常吃不仅能预防夜盲症，也能缓解眼睛疲劳和干燥。植物纤维的含量很高，有很强的吸水性，可以增加饱腹感促进消化，有通便减肥的功效。

下面哈妹分享一道猪皮炒胡萝卜的做法给大家，特别下饭，是一道不错的家常菜，欢迎收藏。

猪皮炒胡萝卜

配料:猪皮克、胡萝卜一根、姜四片、大蒜四瓣、青辣椒红辣椒各一个、蒜苗两根、老干妈酱一勺、冰糖四粒、料酒适量、生抽适量、八角一个、桂皮一个、油适量、盐适量、鸡精适量、水适量、茴香适量烹饪步骤:1.看下成品图！

2.锅里放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢炖花炖化！

3.把洗好的猪皮放入，上色。把姜和大蒜放入爆香！

4.把桂皮，茴香，八角，生抽料酒放入翻炒一分钟左右，调味！

5.锅里放适量的水，大火烧开，转中小火炖至猪皮变软！

6.大约四十多分钟过去，用筷子插，很轻而易举的插过去，就可以了！

7.把胡萝卜切片，辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，猪皮晾冷切薄片，蒜苗切段，备用！

8.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香

9.把胡萝卜和辣椒，蒜苗放入翻炒大约一分多，放适量的盐，继续翻炒片刻！

10.把猪皮放入，继续翻炒片刻！

11.放适量的水，大约克的水焖几分钟！放适量的的老干妈调味！收汁！

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