胡萝卜这样做也好吃,清新香甜,虽然做法简

时间过得真快，一转眼，2个月的暑假生活已经结束，孩子们又投入到了紧张的学习和生活中。作为家长，除了关心孩子的学习和精神状态，饮食上也不能马虎。尤其进入9月份，季节交替，早晚温差大，稍不注意孩子就容易感冒生病。

给孩子做饭，各种肉类，鱼类、海鲜虽然不能少，但是蔬菜也同样重要，我家餐桌上有一样蔬菜一定会经常出现，不仅口感清新甜香，营养也丰富，很受家里两个宝贝的喜欢，它就是胡萝卜。

胡萝卜是我们日常生活中最常吃的蔬菜之一，被人们称为“小人参”，胡萝卜肉质细密，口感爽脆味美，有特殊的甜味，富含多种维生素，尤其是含有丰富的β胡萝卜素，进入人体被吸收后，可转化为维生A，能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能缓解眼睛疲劳与眼睛干燥，尤其适合上学用眼量比较大的孩子。胡萝卜不管是生吃，清炒，煲汤都很好吃，由于味道甜甜的，小朋友都喜欢吃。今天跟大家分享一道简单的胡萝卜做法，不需要很繁琐很复杂的烹饪方法，虽然做法简单，但口感清新香甜，而且营养翻倍。我们一起看一看吧。

清炒胡萝卜丝

食材：胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、油

第一步：胡萝卜用清水清洗干净，切成片改刀切成细丝，姜、蒜切片，葱切末备用。

第二步：锅内倒油烧热，倒入切好的葱姜蒜翻炒出香味，倒入切好的胡萝卜丝，翻炒大约2分钟。

第三步：等萝卜丝炒至断生，放入少许盐，适量生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才更容易被人体吸收。所以用油炒过的胡萝卜比生吃或蒸着吃营养更高。

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