这6道美味家常菜教给你,每天换着炒,天天

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导语：这6道美味家常菜教给你，每天换着炒，天天都像在饭店，赶快收藏

1、茶树茹炒腊肉。下面教教大家怎么做。第一：去超市买点散装的茶树茹，腊肉可以买那种直接包装好的，也可以买散装的，在南方，只有想吃腊肉，随时都可以买上。第二：把买回的茶树茹用温开水浸泡十分钟，要把茶树茹泡开才可以，腊肉直接冲一下，切成薄片。第三：备2根小红辣椒，把辣椒切成小段，2瓣大蒜剁碎，生姜片切片。第四：锅内放入花生油，把腊肉迅速放至锅中，开大火翻炒，接着放大蒜，小红辣椒，生姜片倒入锅中，然后把泡好的茶树茹清洗一下，倒入锅中，有腊肉的菜一般都不用加入食用盐，直接加点鸡精就可以。

2、豆角炒香干。下面给大家简单说一下做法。第一：现在这个季节的豆角非常便家，这个季节每家小院里都会种，如果家里有，如果家里有可以直接摘来炒，没有就去市场买一点，买3块长方形的香干。第二：先把豆角的两边的蒂摘掉，然后切成差不多大小的小段，香干切成条状。第三：这个菜里加一点大蒜，剥1个大蒜，1个小红辣椒。第四：锅内放入花生油，我家有时候放花生油，有时候放植物油，这两种都是可以的，油热后，把大蒜，小红辣椒放入锅中，接着把豆角放入锅中，加上盐，翻炒两分钟，豆角炒熟后，把香干倒入锅中，翻炒一分钟后，加上些鸡精，即可。

3、苦瓜炒木耳。这道菜夏天吃最好，可以清热解暑。给大家介绍一下做法。第一：菜市场买1根苦瓜，买20克的木耳，把买回来的木耳用清水泡一下。第二：把苦瓜两边的头切掉，切成两半，把里边的苦瓜籽去掉，苦瓜斜切，切成片，放入盘中，加上盐，用筷子把盐搅拌均匀，腌制十分钟。第三：这菜中的生姜要加的多一点，我们可以切3片生姜，把生姜切成丝，然后剁成生姜末，大蒜剥上2瓣，拍碎。第四：锅内倒油，把大蒜，生姜倒入锅中，然后把腌制中的苦瓜用清水冲洗干净，倒放锅中，翻炒一分钟，开中火，刚才苦瓜有用盐浸泡，这步可以不用加盐，然后把泡好的木耳倒入锅中，加上少许的盐，一起翻炒一分钟，加上点鸡精，就可以盛出。

4、红萝卜丝炒肉片。红萝卜的维生素很高，我们可以多给小孩子吃，把红萝卜这样切成丝，吃法最佳。第一：买一根红萝卜，洗净，切成细细的红萝卜丝，瘦肉用水冲的搓洗一下，切成薄薄的瘦肉片。第二：这个菜我们需要配一个绿色的辣椒，买1根绿色辣椒，切成辣椒丝。第三：大蒜剥皮，拍碎。第四：倒油，把大蒜倒入锅中，炒出蒜香味，然后把瘦肉片倒入锅中，加上点生抽，盐，翻炒两分钟后至瘦肉变色，最后把红萝卜丝和辣椒丝倒入锅中，加上少许盐，翻炒一分钟后，加上鸡精，即可出锅。

5、清炒空心菜。这道清炒空心菜，冬天是没有的，如果有空心菜也是不很好吃。第一：把买回来的空心菜，把老的地方摘掉，放在水池中，把空心菜清洗干净。第二：青菜要多放点大蒜，这样炒出的青菜会很香的。第三：锅内倒油，炒青菜的时候要多放点油，油热后，把大蒜倒入锅中，炒出蒜香味。第四：把空心菜倒放锅中，先把空心菜的杆炒至发软，加上盐，然后在炒空心菜的叶，青菜的叶好熟，我们炒的时候一定要把杆先炒熟，加上鸡精，就可以了。

6、宫保鸡丁。这道菜我家的女儿最喜欢，每次炒这个菜，她都会把里边的鸡肉丁，花生，吃的光光的。第一：炒这个菜的鸡肉丁，我们要买鸡胸脯肉，这样炒的肉丁好吃，把买回来鸡胸脯肉切成丁，放入盘中，里边加料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，搅拌。第二：把花生剥皮，黄瓜切成丁。第三：锅中倒油，油热后，把搅拌好的鸡肉丁倒放锅中，加上白糖翻炒。第四，然后把花生，黄瓜丁倒入锅中，倒入淀粉，倒入清水，炒到汤汁发稠就可以盛至盘中了。

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