居家过日子必学的几道家常菜,厨房新手必备

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导语：居家过日子必学的几道家常菜，厨房新手必备，做法步骤全部分享给你！

hello大家好，很开心跟大家又见面了，今天我接着跟大家聊一下关于美食的那些事儿。

俗话说：民以食为天。我们居家过日子，平时最常做的几件事就是柴米油盐酱醋茶。基本上每天睡醒了就开始了一天的生活天天如此，全都离不开这7样事物。如果你还不会做饭，那么从现在开始学也不算晚，接下来我就跟大家分享一下，非常适合居家做的几道家常菜。

常言说得好：好吃不过家常菜，山珍海味千般好，不及家常日日鲜。相信大家平时肯定都要吃饭，所以只要大家花出两分钟时间学习一下这些家常的做法，这样以后想吃什么就可以做什么，在不需要叫外卖或者吃垃圾食品吃得多了不仅影响大家的健康，还很浪费钱。废话不多说，接下来我们直接进入正题。

第一道菜，家常肉末豆腐。做这道菜所需要的食材分别为：北豆腐1块、猪肉克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量。制作方法：首先，把食材准备好，豆腐最好选择老豆腐。接着，把豆腐切成大小均匀的方块状，猪肉切成肉末，大葱切葱花，生姜切末，大蒜切片备用。其次，在锅里加入适量的水，烧开之后加入少量食盐，把豆腐放进去焯一下热水煮个5分钟左右捞出来放冷水中放凉，加入一些食盐。另外，起锅烧油，放入适量的豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，再下入切好的姜末，蒜片一半，葱花翻炒均匀。

最后，把肉末放进去，小火翻炒，直到颜色变白，淋入适量料酒，酱油翻炒均匀，再加半碗清水，少量食盐，烧开之后把豆腐放进去，煮两分钟左右就可以关火出锅了。

第二道，肉丝炒蒜苔。所需要的食材分别为：蒜苔克、胡萝卜1/2根、猪肉克、植物油3汤匙、盐4克、葱1段、姜1块，胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1/2汤匙。制作方法：首先把食材准备好，蒜苔去头尾洗干净。接着，把猪肉切丝，加入适量胡椒粉，料酒，淀粉抓均匀，腌10分钟。其次，把锅里的水烧开，加入少量食盐，将蒜苔放进去焯一下热水，之后过一下凉水，沥干水分备用。

另外，起锅烧油，把肉丝放进去翻炒至变白，把切好的葱姜放进去炒香。最后，把胡萝卜放进去翻炒均匀，下入蒜苔，食用盐快速翻炒均匀就可以出锅装盘了。

第三道菜，尖椒干豆腐。所需要的食材分别为：干豆腐克、尖椒2个、猪肉克、植物油3汤匙、盐4克、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、淀粉1汤匙。做法：首先把食材准备好，分别把干豆腐猪肉，尖椒切片，葱切葱花，大蒜，生姜切末备用。其次，把淀粉加在碗内，加适量的水和盐调成水淀粉。

接着，把锅里的水烧开，将干豆腐放进去焯热水，直到变软捞出备用。另外，起锅烧油，下入切好的葱姜蒜，爆香之后把肉片放进去，直到变白。最后，将干豆腐放进去，翻炒均匀。依次放入尖椒，淋入水淀粉，直到汤汁变得浓稠，放入蒜末，少量的油翻炒均匀就可以出锅了。