想吃披萨怎么办,零基础也能做的披萨,味道

随着快餐行业的高速发展也有越来越多的快餐出现在了我们的视野中，最为出名的应该就是汉堡薯条炸鸡之流，深受年轻人和小孩子的喜爱；在多种多样的快餐中披萨也占据了比较重要的一个位置，披萨因其谐音所以名字也是很多，这是一款起源于意大利的食物，在全球范围都是很受欢迎的。

简单的说披萨无非就是在发酵的圆面饼上面加上自己喜欢的一些酱料、奶酪或者一些配料，再利用烤炉烤制即可，听上去的确很简单，事实上做起来也确实不难，接下来就给大家分享一款比较家常的腊肠虾仁披萨。

首先我们发面，取案板倒上一百五十克高筋面粉，中间开窝并加入酵母（两克）、白糖（三克）、盐（一克）和橄榄油（十毫升），然后取八十毫升温水分次加入同时搅拌揉搓直至形成表面光滑的面团；面团揉好之后放到大碗中，用保鲜膜将碗口封住放置室温下两小时让其自然醒发（二十五度左右）。

待面团醒发至体积变大一倍左右的时候将面团取出，撒上一些面粉然后再来回揉搓，然后再放置一边让其自然醒发，趁着这时候我们准备一下配料。取一个番茄和一个洋葱分别对半切开，一半切成片状一半切成丁状；再取一百克腊肠同样一半切片一半切丁。

根据个人口味准备适量的彩椒并切成椒圈备用；取半根胡萝卜去皮后切丝备用。虾仁的量大家自行准备即可，这里我们准备了五十克虾仁；取蒸锅并添入足量的水，大火将水烧开之后放入虾仁，汆烫至虾仁变色后沥水捞出备用。

接着来熬制披萨酱汁，取平底不粘锅，将锅烧热之后下入二十克黄油同时转中火进行加热，等到黄油融化之后下入先洋葱末煸炒，至出香味后接着下入腊肠丁和番茄丁，稍微煸炒一会后接着加入三十克番茄沙司和十克披萨香料末，然后继续加热熬煮至形成黏稠的酱料即可。

取来醒发好的面团，先简单按压揉搓几下然后用手将其压扁并捏成圆形的面胚（大小我们要根据准备的圆形烤盘而定），将面胚放到圆形烤盘中并用手将面胚从中间向四周退压使其形成厚度均匀的符合烤盘大小的面饼，面饼稍微大一些，然后将边缘多出来的部分向上折叠出一个“栏”的样子。

面饼整好之后用叉子在面饼上随意的扎一些小孔，这样可以防止烤制的时候因为受热过度膨胀。完成后将之前我们熬制的番茄酱汁均匀的涂抹在披萨上，再依次撒上洋葱圈、平铺一层腊肠、摆放上虾仁、彩椒圈、番茄片、胡萝卜丝以及几片罗勒叶，最后撒上一层马苏里拉奶酪。

烤箱预热到二百度之后放入披萨，烤制十分钟即可取出，这款腊肠虾仁披萨就做好了，提醒各位小伙伴披萨要趁热吃哦，另外自己在家做的话也可以根据自己的爱好添加一些别的食材，比如口蘑、培根或者鸡肉等；喜欢披萨的小伙伴有时间可以去尝试一下哦！