强推超好吃披萨大合集,在家就能自制的美味

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戏很多明明是块披萨却有颗冒菜的心

很多人问杜杜有没有杜杜不会做的菜为什么杜杜做菜就没失败过其实呢并不是而且杜杜做饭有的时候经常失败也会做出各种各样的神奇料理只是你们没见过罢了但是在经验和多次尝试下其实自己无意间创造的新式料理也会有不一样的味觉感受哦就比如像今天的主角“冒菜披萨”谁能想到冒菜还能做披萨那么今天就让杜杜带你们体验一下不一样的中式披萨吧

披萨饼皮配料：

面粉g，酵母3g，蛋黄1个，盐、糖、色拉油5g

披萨酱配料：

郫县豆瓣酱20g，洋葱半个，大蒜5瓣，干辣椒10g

披萨馅料：

各种爱吃的丸子，鸡腿肉，香菇，笋片，葱花，金针菇，马苏里拉芝士g

批萨饼皮制作

1首先我们来制作面饼的步骤，取面粉克，加入盐、糖和一个蛋黄

2酵母用温水化开，徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌成雪花状，面粉揉成团后加入色拉油，移至面板上继续揉

3揉面一定要给力啊，这样饼皮才会松软又筋道，个人经验，面团至少要揉下，揉成光洁的面团后，放入盆中盖保鲜膜，入冰箱冷藏发酵，发酵至面团原来的两倍大时，取出放面板上轻轻按扁

4烤盘抹油，按扁的面饼放入并用手轻轻推满整个烤盘，尽量推均匀

5用叉子将饼底叉上小洞，入冰箱冷藏松弛半小时

披萨酱炒制

1饼皮冷藏发酵时，我们就可以来炒制披萨酱了

2热锅加油下入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入洋葱、蒜末和干辣椒炒香，披萨酱就完成啦

披萨的制作

1接下来就很简单啦，把准备好的披萨酱倒入披萨饼中涂抹均匀

2加一层薄薄的芝士在面饼上，把所有披萨馅料食材平铺在披萨上，最后再加上一层厚厚的芝士

3烤箱预热，度上下火15分钟就完成啦

是不是超级简单呢~而且记得出锅以后撒上一些葱花那香味真的是美滋滋~第一口杜杜超级兴奋

而且杜杜今天超开心用了新买的大玩具做的披萨~杜杜第一次买这么大的厨房用品~也是为了可以给你们做出更美味更棒的料理~忍痛买下的美的伯爵嵌入式蒸烤一体机~首先全触控设计是真的好用~操作超方便~而且蒸烤合一~你想做什么都能一键搞定~对于喜欢做饭的杜杜简直是太方便啦~还有34L的大容量以后杜杜给你们烤全鸡什么的完全不是问题啦哈哈哈~反正刚入手还是要使用一阵子看效果啦~目前看来完全棒棒哒

在家自制美味披萨---水果披萨

每次去必胜客或者其他西餐厅都喜欢点甜味的披萨。一向不爱吃咸味披萨。今天特别想吃，就自己动手了。用的现成的披萨皮，随手拿了家里的水果，切成丁，十来分钟就搞定了。喜欢吃甜，所以加了好些沙拉酱。太爱了。今天拿来当做主食了，我的晚餐。这是1个9寸披萨的量。

食材准备

9寸披萨皮1个芝士碎适量玉米粒适量红心火龙果半个蓝莓适量沙拉酱(裱花袋装，成品装饰用)少量沙拉酱适量芝士碎从冰箱冷冻取出回温。沙拉酱取少量装进一次性裱花袋。水果切丁。(水果可换成香蕉，芒果，菠萝之类，不可以用水分大的水果)玉米粒放水里煮开，放凉备用。水果，玉米粒，用厨房用纸吸干水分。

做法：

饼皮回温后放在披萨盘上，挤上沙拉酱，用刷子把沙拉酱涂抹均匀。pizza盘披萨烤盘撒上芝士碎，尽量铺均匀。我铺了挺多，想要拉丝效果的芝士碎不能吝啬。把水果丁，玉米粒，在芝士碎上撒均匀。水果表面撒少许芝士。把做好的披萨放入提前预热好的烤箱。中层°10分钟。芝士轻微上色即可取出。每家烤箱温度不同，请自行掌握。裱花袋剪个小口，挤在烤好的披萨上。用披萨刀切开食用，我喜欢趁热吃。

远离外卖

手工DIY美味海陆披萨

美食美味芝士烘焙披萨

上周懒癌缠身，本想给大家分享我的美味披萨，周末阳光太好，在外浪了两天，披萨笔记也没有分享，今天来补作业啦

一、材料（我做的九寸披萨，所以方子也是九寸的量，烤出来三四个人分享问题不大）

A.披萨底：

a.酵母2g温水80g

b.高筋面粉g低筋面粉40g

c.盐1g细砂糖4g橄榄油18g

B.披萨料：

a.披萨酱适量马苏里拉芝士适量芝士粉适量（没有芝士粉可省略）

b.虾仁、培根、玉米粒、豌豆、牛肉粒、口蘑、青红椒适量（爱吃什么放什么喽～尽情发挥做出你的专属披萨）

二、作法

1酵母中倒入25摄氏度左右的温水，将酵母化开；

2高筋面粉与低筋面粉过筛后，倒入厨师机搅拌盆中混合均匀，在面粉中间挖个窟窿，倒入1中酵母水，埋在面粉里；

3将盐、细砂糖、橄榄油倒入搅拌盆，打开厨师机，先慢速搅拌混合面粉材料，然后中速搅拌直至可拉出透明完整薄膜（我的面团大概搅打了29分钟出膜，具体出膜时间，由于机器功率、面粉量等差异，会有所不同，最重要的是要学会看出膜状态哈～）

没有厨师机的话，可将面粉材料混合成面团后，扯住面团一边，甩打向桌面，然后对着继续甩打，这个方面是目前森林试过的最容易出膜的做法！

4取出揉好的面团，滚圆放入盆中，盆口包上保鲜膜，放在温暖的地方（28摄氏度左右），发酵至面团呈原体积两倍大（大概一个小时）；

发酵期间可以准备披萨料的材料，青豆、玉米粒、口蘑一类的蔬菜需要焯水；虾仁、牛肉需要提前用盐、料酒、胡椒粉腌制，在锅中加橄榄油用小火炒制；青红椒、洋葱切成圈；

5提前上下火°C预热烤箱；桌面撒上薄薄一层面粉，取出面团放在桌面，揉圆压扁擀成比披萨盘稍小的圆形面饼，披萨盘中刷上一层橄榄油，将面饼放入披萨盘，拉扯均匀，四周厚中间薄；

6用滚叉均匀扎上孔，披萨底就做好啦～（没有滚叉可以用叉子）

7在披萨底上刷上一层披萨酱（森林的披萨酱是用番茄酱与肉糜加盐炒出来的，也可以直接在超市购买披萨酱），披萨酱涂上面团中间放披萨料的地方就OK啦，四周厚的地方不用涂哦；

8在披萨酱上均匀撒上一层马苏里拉芝士，然后撒上处理好的蔬菜、虾仁、牛肉、培根、洋葱圈、青红椒，撒上一层芝士粉、黑胡椒粉，再撒上一层马苏里拉芝士；

9将做好的披萨连同披萨盘一起放入预热好的烤箱中层，上下火°C烘烤20分钟，表面金黄上色即可，美味的披萨出炉喽，要乘热吃哦～自己做的披萨底表皮香脆，里面柔软，披萨料也更加丰富，周末在家，动手做起来吧～