它是猪身上最补的一块肉,补气养血安神益
2023/11/30 来源：不详猪肉是我们餐桌的常见的菜品，几乎所有部位都被我们利用了起来。营养师大乔告诉大家，它是猪身上最补的一块肉，补气养血、安神益智，有条件要给孩子吃，它就是猪心。猪心中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素、铁、烟酸等营养物质，具有加强心肌营养，增强心肌收缩力的作用。心虚多汗、自汗、失眠多梦者也可多多食用猪心。下面教大家一款胡萝卜猪心粥，煮一锅全家喝，快快学起来吧。
胡萝卜猪心粥
By杰米
配料：
猪心半个、胡萝卜半个、大米适量、料酒少许、香油少许
烹饪步骤：
1.凉水料酒浸泡猪心，十分钟后倒掉洗净，再加酱油和香油腌制一会
2.淘米准备煮粥
3.胡萝卜切丁
4.所以材料放进锅里煮熟即可
烹饪小贴士：
1、猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素B、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用。2、猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，常用于心神异常之病变，配合镇心化痰之药应用，效果更明显。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癲痫者食用。3、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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