萝卜卷怎么做做好这几步,吃着就是香
2023/10/23 来源：不详萝卜卷，很多人都喜欢吃，咸香味美。现在正是吃萝卜的好时候，这个季节用新下来的萝卜做萝卜卷，趁热吃上几个，甭提多美了！
萝卜卷怎么做？今天就和大家分享一下我们家里做萝卜卷的方法，喜欢的朋友可以尝试一下。
萝卜卷看着非常简单，把菜一铺，面皮一卷，可是如果想要做的好吃，也是要掌握方法的。做萝卜卷，这几步要做好，吃着就是香！
第一步，准备食材
红萝卜两根，个人认为用红萝卜做出来的萝卜卷好吃，味道是青萝卜和白萝卜无法相比的。
胡椒粉，蚝油，盐，食用油。
萝卜卷怎么做？第二步，和面
面团揉好之后，醒面十分钟。醒面的目的是让面团更加的细腻有韧性，做出来的东西更有嚼劲也会更好吃。
萝卜卷怎么做？第三步，调萝卜馅。
不管是做萝卜卷还是包子饺子，调馅非常重要。
萝卜卷怎么做？把萝卜刨成丝，放入盆中。加入胡椒粉，葱姜末和食用油。这个时候可以先不要放盐，盐会让萝卜丝腌出水份。
做萝卜卷一定要放一些姜末和胡椒粉，即可以提味也可以中和一下萝卜的凉性。我们家调馅的时候都喜欢用这种胡椒粉，这种胡椒粉小时候就用，现在已经二十多年了。价格便宜，味道也香！各位小伙伴，你们用过这种胡椒粉吗？
萝卜卷怎么做？第四步，擀皮做萝卜卷
萝卜卷怎么做？把醒好的面团擀成皮，如果面团比较大可以分两次。
面皮擀好之后，萝卜馅里加盐和一勺蚝油调味。把萝卜馅均匀铺在面皮上，然后卷起来。卷好的大卷用手稍微捏一下，把面皮捏的紧实一些防止露馅。最后把长卷切成一个个小卷就可以上锅蒸了。
第五步，蒸萝卜卷。
我一般都是直接上锅蒸，水开大火蒸十分钟，然后转小火蒸五分钟就可以了。
萝卜卷怎么做？萝卜卷蒸好之后，不要着急打开锅盖。熄火后焖两分钟左右，这样萝卜卷宣软好吃，不会粘上水蒸气，吃起来也不沾手。
萝卜卷怎么做？注意事项：
1，做萝卜馅的时候，加姜末和胡椒粉，用来提味，不需要过多的调味料。
2，萝卜卷，擀面皮要做的比较薄一些。
3，上锅蒸的时候，先大火蒸十分钟，然后转小火，蒸的时间不要太长。
好吃的萝卜卷就做好了，做好这几步，吃着就是香！
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