春季养肝,建议多吃八道菜,润肺护肝,健康
2023/4/27 来源：不详贵阳治白癜风最好的医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4315792.html
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。今日立春，春雨绵绵的季节到了，一场春雨过后，农民伯伯也要开始农耕活动了，播种新一年的希望。冬季转换到春季，气温转暖，万物复苏，容易滋生各种有害细菌，提高身体的免疫力和抵抗力就尤为重要了。过年期间，吃了太多的大鱼大肉，天气也十分寒冷，缺少运动，对身体的五脏六腑造成一定的负担。今天推荐八道家常菜，润肺养肝护肝，健康又舒服换季，做法也简单，学会了就试着给家人安排起来吧。
一、枸杞叶猪肝汤
准备食材：枸杞叶，猪肝，鸡蛋，枸杞子。
做法步骤：
1、枸杞叶摘下来放入清水中浸泡十五分钟，然后清洗干净即可。
2、猪肝清洗干净切成片，再清洗干净，多清洗几遍洗掉血水，洗至水变得清澈即可控水装盘备用。
、猪肝加入胡椒粉和姜丝，抓拌均匀腌制二十分钟。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的猪肝翻炒，炒至八成熟，就可以加入适量清水开大火煮开。
4、接着放入枸杞叶，煮两分钟。然后淋入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，最后撒上食盐调味，撒上枸杞子即可出锅。
二、芹菜炒木耳
准备食材：芹菜，木耳，红椒，蒜末。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后斜切成片。木耳放入清水中浸泡，泡发后加入面粉抓洗干净，装盘备用。红椒清洗干净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入芹菜和木耳焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入红椒翻炒几下，然后放入芹菜和木耳翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。
三、西兰花炒胡萝卜
准备食材：西兰花，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵，放入盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净。胡萝卜去皮后切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。
四、油菜炒鸡蛋
准备食材：油菜，鸡蛋，蒜片，姜丝。
做法步骤：
1、油菜掰开后清洗干净，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至鸡蛋定型后，炒散盛出备用。
、另起锅烧油，油热后放入蒜片和姜丝爆香，再放入油菜翻炒，炒软后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。
五、胡萝卜炒秋葵
准备食材：胡萝卜，秋葵，姜末，蒜末。
做法步骤：
1、胡萝卜去皮后切成片，焯水一分钟后控水捞起备用。秋葵清洗干净，锅中水开放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水一分钟，然后捞起来过一遍凉水，再斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入姜末、蒜末爆香，再放入秋葵和胡萝卜翻炒均匀，加入生抽、蚝油、白糖和食盐调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。
六、韭菜炒肉丝
准备食材：猪里脊肉，韭菜，小米辣，姜丝，蒜瓣。
做法步骤：
1、猪里脊肉清洗干净切成丝，加入料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、韭菜清洗干净后切成段，小米辣斜切成片，姜切成丝，蒜拍扁。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的猪肉翻炒，炒至变色后加入小米辣、姜丝和蒜瓣翻炒出香味。
4、再放入韭菜翻炒均匀，炒软后加入食盐和老抽，翻炒均匀入味和上色后即可出锅装盘开吃。
七、山药炒木耳
准备食材：山药，木耳，胡萝卜，蒜片，青红椒。
做法步骤：
1、山药去皮后切成片，木耳泡发后清洗干净，胡萝卜去皮后切成片，青红椒切成块。
2、起锅烧水，水开后放入胡萝卜、木耳和山药焯水一分钟，然后控水捞起备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入青红椒翻炒均匀炒出香味，再放入山药、胡萝卜和木耳翻炒均匀。
4、最后加入食盐和生抽调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。
八、胡萝卜炒香菇
准备食材：胡萝卜，香菇，葱花，蒜末。
做法步骤：
1、胡萝卜去皮后切成片，香菇洗干净后切成片，准备好葱花和蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花爆香，再放入胡萝卜翻炒几下，然后放入香菇翻炒均匀。
、香菇炒软后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味，最后淋入水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。
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