披萨最好吃的做法,做法简单,味道可以媲美

哈喽，各位亲们大家好，我是自己编辑制作美食，并且爱下厨房的50后老太太，风雨彩虹。这几天女儿一直叨咕想吃披萨，平时我们吃披萨都是出去买，很少自己在家做。可是现在是非常时期，疫情这么严重，冠状病毒肆虐，别说出不去了，就是能出去，估计也没有人地方买，没办法，只能自己做了。今天风雨彩虹，教你不用烤箱，用平底锅做一个牛肉和各种蔬菜搭配做的披萨。经济又实惠，而且干净卫生还简单快捷，新手一学就会。自己想吃什么口味就做什么口味，可以做海鲜披萨、水果披萨和蔬菜披萨。想放什么蔬菜就放什么蔬菜，只要自己喜欢的口味放什么都可以。自己家做美食没有规定没有条条框框，丰俭由人，搭配随意，我是底盘我做主！下面就各位亲们看风雨彩虹是怎么用平底锅做披萨吧。

制作材料：

面粉两百克、酵母两克、马苏里拉芝士两百克、牛肉一百五十克、洋葱少半个、土豆半个、玉米粒一百克、青豆粒一百克、胡萝卜丁一百克、生抽三毫升、料酒三毫升、胡椒粉一克、油两毫升。

操作步骤：

1、首先咱们和面，准备一个大碗，放入两百克面粉放入两克酵母，用温水先把酵母搅开，然后继续和面搅成絮状，下手揉成软硬适中光滑的面团。盖上保鲜膜密封饧发两倍大，大约一个小时。

2、饧面的时间我们准备其它食材。把牛肉清洗干净，浸泡一个小时去除血水。再切成和其它食材，一样大小的小丁。然后放到碗里放生抽，料酒和胡椒粉，腌制半个小时入味。

3、土豆清洗干净，刮去外皮切成小丁。洋葱去掉头尾去掉外皮，清洗干净切成小丁，再把现成的玉米粒，青豆粒和胡萝卜丁，放到盘里备用。再锅烧热放少许油。中火，放入牛肉丁，翻炒炒至变色，盛出备用。所有食材准备完毕。现在面也以经饧发好。

4、现在面板上撒上干面粉，取出面放在面板上揉一揉，排出空气，尽量把空气排清。揉成大圆形按扁，用擀面杖擀成，约0.5厘米厚的大圆饼，和平底锅一样大，但是注意饼边要弄得稍微高点。

5、开始烙了我今天用的是电磁炉，就开一档最小的火。首先把电磁炉预热，放少许油放入饼坯子。用手把饼坯的边缘整理，高出锅底大概一厘米，这样芝士融化不容易溢出，然后第一层是薄薄地撒上芝士底，再均匀地撒上提前炒制好的牛肉丁。

6、第二步是再分别均匀地撒上洋葱丁、土豆丁、玉米粒、青豆粒和胡萝卜丁。最后撒上再一层马苏里拉芝士。之后就可以盖上锅盖慢慢烙了。还是最小火，小火焖十分钟。如果是透明的锅盖能看见芝士融化，发面饼也熟透了就可以了。

7、现在可以开锅，一股香气扑鼻而来，芝士全部融化，特别的好看，五颜六色好诱人呐！用刀切开满满的拉丝。亲们可以直接把平底锅端上桌吃，也可以贴着锅边倒在大盘子里。牛肉蔬菜披萨饼就做好了，可以上餐桌开吃啦，孩子说真香，不比必胜客做得差。

牛肉蔬菜披萨饼小贴士：

1、亲们，做披萨的牛肉最好要先炒制一下，因为咱们不是用烤箱做，这样防止烙的时候熟不透。

2、饼坯的边缘要比锅底高出一块，这样是为了防止芝士融化溢出来。

今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎