胡萝卜洋葱焖鸡块和西兰花炒鸡肉,做法简单

大家好，又到了每天给大家分享美食的时间了，今天小编要给大家分享的是胡萝卜洋葱焖鸡块和西兰花炒鸡肉的制作方法。

胡萝卜洋葱焖鸡块

制作胡萝卜洋葱焖鸡块这道美食，我们所需要的原料有鸡肉克，洋葱克，胡萝卜克，植物油克，实际大概只会30克，大蒜适量，白砂糖6克，老抽5克，精盐适量，八角一个，料酒10克，生抽5克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下胡萝卜洋葱焖鸡块的制作方法。

1、首先我们将准备好的鸡肉清洗干净之后，再接着比较大一点块，锅中加上适量的油，等油烧热之后，我们再将蒜米和八角放在锅里面爆香，然后再将鸡块放到锅里面翻炒一下，再加上适量的料酒，然后再加入少许的老抽，加入一勺的白砂糖，然后再加入两碗开水，接着我们再将胡萝卜清洗干净之后，切成块放到锅里面，然后再加上适量的精盐，驴肉，适量的生抽，盖上锅盖，我们用中火慢慢的炖。

2、在炖鸡肉的这段时间里面，我们来处理洋葱，将洋葱剥掉外皮，清洗干净之后，我们再切成块儿的，鸡肉跟胡萝卜都冻烂之后，我们再将洋葱块放到锅里面烧至洋葱断生之后我们就可以，用大火收一下汁，等锅里的汁收的差不多的时候，我们就可以关掉火了，然后出锅装到盘子里面，就可以享用了，老抽是为了提色生抽，是为了提味，两者的作用是不同的，但是加的时候，用量不要太多。

3、洋葱是比较容易熟的，所以说等其他的食材全部都熟之后再放进去，断生就可以关掉火了，洋葱的营养价值非常的丰富，能量要比一般的蔬菜还要低，而且还有降血压，降血糖的作用，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，多吃的话对老人的眼睛十分有益处，所以说我们今天做的这两种食材都非常适合老年人吃，但是只吃这些菜肯定是没有胃口的，所以我们就跟肌肉男一起动，肯定是特别的香，很多人都特别喜欢吃胡萝卜和洋葱，也吸收了鸡肉的香味，更加的软嫩好吃，搭配大米饭的话，真的是特别的美味。

西兰花炒鸡肉

制作西兰花炒鸡肉这道美食，我们所需要的原料有鸡脯肉克，西兰花克，大蒜少许，料酒十克，生抽少许，淀粉适量，五香粉少许，胡椒粉5克，菜籽油克，实际大概只会用到30克左右，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下西兰花炒鸡肉的制作方法。

1、首先我们将鸡脯肉清洗干净之后，切成比较小一点块，然后装到一个碗里面，再加入一勺料酒，一勺的生抽，加少许的食用油，然后再加入淀粉，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀之后我们再腌制上20分钟以上，装到碗里面备用。西兰花清洗干净之后，再用手掰成小朵，然后烧上一锅水，然后加上少许的精盐，将瓣好的西兰花放到锅里面焯熟之后我再捞出来沥干净水份。接着我再加干净的炒锅，放在火上，等锅烧热之后。

2、再往锅里面加上少许的菜籽油，等锅里的油烧到七成热的时候，我们再将切好的大蒜末放到锅里面爆香，然后再倒入我们腌制好的鸡脯肉，用大火来炒熟，然后再到这，我们已经焯好的西兰花翻炒两下之后，我们就可以关掉火了，然后出锅装到盘子里面就可以吃了，制作方法是特别的简单的，因为鸡肉我们提前已经腌制的时候加入了一些，已经放过的酱油调料，西兰花焯水的时候也放了一些盐。

3、所以炒菜的过程中我们就不需要往里面再去放盐了，本身截止期的话也我们也需要少油少盐，今天我们制作这道西兰花炒鸡肉，是一道减脂餐，力求少油少盐，营养均衡，而且鸡肉的营养价值非常的高，蛋白质也是特别的高，但是脂肪含量却是非常低的，特别适合减肥人士来食用了。开水焯西兰花的时候放上一点油，西兰花会保持翠绿的颜色，这个是比较关键的。

4、西兰花中的营养成分不仅含量非常的高，而且十分的全面，主要包括蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素c和胡萝卜素等。西兰花是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜了，和菜花有所区别，而且价格也稍微贵一些，西兰花属于十字花科的食物类型，具有抗癌的作用和效果。但是西兰花是对于凉性的蔬菜，因此需要注意的是，脾胃虚寒的人最好是不可以大量的食用西兰花。

胡萝卜洋葱焖鸡块和西兰花炒鸡肉的制作方法，小编今天就给大家分享到这里了。鸡肉是我们日常生活中经常吃的一种肉类的鸡肉是优质蛋白质的最佳来源，优质的蛋白有助于肌肉的代谢与增长，野鸡肉不但含脂肪量比较低，所含的脂肪多为不饱和脂肪酸为，是幼儿，中老年人，心血管疾病患者，病中病后虚弱者理想的蛋白质食品，胡萝卜洋葱焖鸡块和西兰花炒鸡肉，做法简单，营养均衡，特别好吃！

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