胡萝卜尖椒炒鸡丁,好吃易做,营养下饭美

胡萝卜尖椒炒鸡丁

By中华琪食

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

原料：鸡胸肉、胡萝卜、尖椒、干辣椒、姜、生粉、生抽、盐、老抽、料酒、蚝油、鸡粉、蒜。

做法步骤：

第1步、把鸡胸肉清洗干净滤干水份后切丁，加姜片，盐，生抽，料酒腌制20分钟。

第2步、把胡萝卜，尖椒也洗干净后切丁。

第3步、准备蒜蓉，干辣椒切段。

第4步、腌制好的鸡胸肉加入两勺生粉，搅拌均匀。

第5步、炒锅里倒入适量花生油，油热后放鸡胸肉丁，最好一颗颗放，这样不黏连。

第6步、小煎金黄，盛出备用。

第7步、起锅放入一点花生油，爆香蒜头，干辣椒。

第8步、倒入胡萝卜，尖椒丁，不要加水，小火煸炒至8成熟。

第9步、再倒入鸡丁。

第10步、加入生抽，蚝油，鸡粉。煸炒均匀。

第11步、出锅。

第12步、简单做，下饭香！

来自美食天下中华琪食的作品。

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