五月,这5道菜正合适,酸酸辣辣,10分钟

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

随着5月份的步入，天气渐渐地变得炎热起来，这种热热的天气，往常饭桌上的大鱼大肉显得格外的油腻。甚至让人一点胃口都没有！想必很多人这时都想吃点冰冰凉凉的东西。别提有多爽！不过冰凉的食物吃多了对身体也不好！那家人没胃口有什么办法呢？这个五月，大厨强烈推荐这5道硬菜，10分钟出锅，色香味俱全，酸酸辣辣的正合适，不愁家人没胃口，就愁米饭煮得少！一周7天换着做，连吃1个月都不嫌腻！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《酸辣焖鸡》

材料：

鸡半只，美人椒克，蒜姜片10克，酱油10克，蚝油5克，酸辣汁10克，盐调味。

做法：

1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，美人椒用刀切成段备用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香，接着倒入处理好的鸡块炝炒。烹入料酒炒香后，倒入适量的水，放入调味料，焖制鸡块入味后，放入美人椒段，翻炒制收汁即可出锅。

《酸辣藕带》

材料：

藕带克，青瓜50克，红萝卜50克，蒜子10克，指天椒5克，泡椒10克，白醋50克，白糖20克，泡椒水50克。

做法：

1.将藕带清洗干净后，用刀切成丁，红萝卜和青瓜分别切成丁后，一起倒入盘子里，接着放入1小勺盐搅拌均匀，腌制20分钟后，捞出沥干水分待用。

2.准备好1个保鲜盒，放入调味料和配料搅拌均匀。接着倒入处理好藕带和青瓜红萝卜丁，腌制4个小时以上即可。

《酸辣炒大白菜》

材料：

大白菜克，蒜子10克，辣椒干10克，陈醋5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将大白菜用刀切成小块，清洗干净后，沥干水分待用。准备好的配料和调味料：

2.锅里热油放入蒜子和辣椒干煸炒制香时，接着倒入大白菜炝炒，炒制断生后，放入调味料，大火煸炒制香即可出锅。

《肉末炒酸豆角》

材料：

酸豆角克，五花肉克，蒜姜片10克，辣椒干适量。酱油10克，蚝油5克，盐调味。

做法：

1.将酸豆角处理干净后，用刀切成丁，五花肉用刀切成丁待用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片辣椒干和肉丁煸炒制香时。倒入处理好酸豆角丁炝炒，接着放入调味料，大火翻炒制香即可出锅。

《泡椒炒鸡杂》

材料：

鸡杂克，酸豆角克，泡椒10克，蒜姜片5克，青红椒丁20克。酱油10克，蚝油5克，盐调味。

做法：

1.将鸡杂处理干净后，用刀切成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。酸豆角用刀切成丁，准备好的配料和调味料！

2.热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒丁煸炒制香时。倒入处理好的鸡杂和酸豆角炝炒，接着放入调味料炒均，大火翻炒制香即可出锅。