说芹菜不好吃的,一定没有试过这6种做法

芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜，它仅营养价值高，而且好搭配，口感还非常的鲜脆。

有的亲们不喜欢芹菜，尤其是熊孩子们，原因是芹菜的纤维组织让人感觉嚼不烂。其实这种物质非常有益健康，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

--今日推荐菜单--

芹菜肉末/腐竹烩芹菜

芹菜炒粉/西芹虾仁

凉拌西芹/金针菇芹菜肉饺

芹菜肉末

图文

Elin厨房

原料：

肉末g、芹菜g、泡椒50g、蒜米20g、姜10g、葱花适量。

做法：

1、备好图中材料。

2、姜蒜切碎，泡椒切碎，芹菜切丁，备用。

3、肉末和姜蒜，放入适量蚝油，搅拌均匀备用。

4、锅内下油。

5、放入搅拌好的肉末，加入适量料酒。

6、炒至蒜末变金黄色。

7、倒入泡椒，炒出香味。

8、待泡椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱。

9、炒出红油，加入少许酱油，翻炒均匀。

10、倒入芹菜。

11、炒至断生，加入鸡精，糖，蚝油，翻炒均匀，即可。

12、盛出装盘，撒入葱花，即可。

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风味腐竹烩芹菜

图文

尖尖_实验室

原料：

芹菜2棵、干腐竹50克、胡萝卜半根、风味豆豉1汤匙、姜末3克、蚝油1大勺、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

做法：

1、腐竹泡发好。

2、斜刀切成段。

3、芹菜去叶，斜刀切成段。

4、胡萝卜切成粗丝。

5、姜去皮切成末，风味豆豉备好。

6、起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。

7、下腐竹煸炒一会。

8、加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生。

9、最后加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可。

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芹菜炒粉

图文

私厨云邸

原料：

芹菜克、粉条克、香葱l根、蒜3瓣、生抽l勺、蚝油半勺、白糖2克、干辣椒l个、盐/鸡粉少许。

做法：

1、准备食材。

2、芹菜洗净切成小段、香葱，干辣椒切小段、蒜切片。

3、锅内放水加盐少许，芹菜焯水后捞出投凉。

4、粉条焯水，八分熟后关火，用清水浸泡待用。

5、锅内放油，油温热，小火煸香葱，蒜片和干红椒。

6、放入芹菜，加少许糖，少许盐翻炒均匀。

7、放入粉条、加半勺蚝油，1勺生抽将粉条炒上色后加点汤，鸡粉，少许香油，将粉条与芹菜翻炒入味即可。

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西芹虾仁

图文

hb俗人

原料：

大虾g、生抽1勺、淀粉1勺、西芹/葱/植物油/盐适量。

做法：

1、大虾去皮去虾线，洗净，放入一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀待用。

2、芹菜去叶，洗净，切成一厘米小段。

3、葱切片。

4、小碗中放入一勺生抽，适量盐，一勺淀粉，调匀。

5、锅中放入适量清水，加入一点盐，一勺植物油，烧开，放入西芹，再烧开关火。

6、把西芹捞出放入冷水中，多换几次冷水，使西芹迅速冷却，然后捞出控水备用。

7、锅烧热，放入适量植物油，爆香葱片。

8、放入虾仁，翻炒至变色。

9、放入西芹。

10、放入小碗中的调料。

11、大火烧开，翻炒均匀关火。

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凉拌西芹

图文

黄世仁61

原料：

西芹g、熟花生30g、大蒜2瓣、盐1勺、白糖1勺、白醋1勺、味精0.5勺、植物油2勺、辣椒丝/花椒粒适量。

做法：

1、西芹洗净切片，锅中烧开水放入西芹焯2分钟。

2、焯好水的西芹放入冷水中过凉。

3、将辣椒丝好花椒粒放入容器内，锅中烧热油，浇到辣椒丝和花椒粒上，晾凉备用。

4、将西芹从水中捞出，沥干水分，加入花生、盐、醋、糖、味精和炸好的辣椒丝。

5、拌匀即可。

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金针菇芹菜肉饺

图文

牛妈厨房

原料：

瘦肉克、金针菇克、芹菜克、饺子皮克、核桃仁油2茶匙、细盐/酱油/葱适量。

做法：

1、备好所用食材。

2、将金针菇芹菜入料理器里打细碎备用。

3、将猪肉也用料理器打成肉馅。

4、让肉馅更上劲，将打好的部分金针菇及芹菜加至在肉里。

5、再加入细盐酱油及适量的核桃仁油，打至肉馅上劲。

6、将上劲的肉蓉入时蔬末里，拌至完全融合。

7、将肉馅包在饺子皮里，另外锅里加水煮开。

8、将包好的饺子下锅。

9、煮至浮起，饺子熟透。

10、加入适量的葱花微煮一下点缀其表再提个香。

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鲜脆健康，

清热下火。

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